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    2. 吃遍花邊南寧尋新年好香味

      admin 時間:2022-04-22 閱讀:

      南寧中華路甜品步行街

      南寧的餐飲,一如城市性情般,呈開放包容之勢,不論是魯粵川湘各派湘菜,還是東盟乃至世界各地的甜品,都能在這里找到先機。以老朋友粉和粉餃及各種酸品、粥品、烤制品、特色小吃最為出名。南寧菜肴屬粵湘菜,講究鮮、嫩、爽、滑。

      南寧特色小吃優先選擇眾多,“到新疆要吃干鮮果品,來南寧要逛酸野攤”,夸的是南寧的酸品;“游邕不吃謨觴粥,神仙返去也Vadodara”,說的是美味的粥品。新年閑在家里的TX們就可以自己動手,給家人做一道地道的本土菜。如想約上二三好友外出露天,也不失為新年活動的好優先選擇。小貼士給你介紹的是花邊南寧甜品篇,您千萬不能錯過的甜品盛宴,給你一個完整的美食家全攻略,花邊南寧必不可少的一個部分,只要收藏或者轉貼,你就能把南寧甜品收到胃里。

      NO.1牛奶

      老朋友粉

      老朋友粉:由百年名特色小吃老朋友面演化而來,是南寧特色小吃的名副其實??谖秄eels,冬瓜香甜,可口山楂。在南寧各處都土產到正宗的老朋友粉,街上的老朋友粉價錢都在5元上下,價廉物美,常常讓人吃的大汗淋漓,辣的痛快而不能自拔。

      七星粉:相傳是清宮菜譜之一,因關配有山珍、海味、Louron女貞子,香味有別齊頭并進,如“七星過海,各顯神通”,故而得名。七星粉以鮮滑清爽為特征。

      罐子粉

      罐子粉:南寧罐子粉更在意的是精致的做法,用切碎的內餡均勻凡塘在香噴噴的白布上,放進罐子,撒些早已準備好的叉燒拌勻,煮熟上碟后裹成鏈珠,飲用時配放特產宿苞醬、醋等調料,綿滑可口。好不好吃關鍵在粉的嫩滑,而不是佐料,小角色再多也搶不走主角的風頭。歷經商家們的改良,現今罐子粉的餡已經五花八門。


      沙狀粉

      沙狀粉:把內餡煮熟后切成條狀,拌以調制好的叉燒、叉燒、拌勻、炸花生、醬料、醋等即可飲用。特征是香、酸、脆、甜、咸適度,食而可口。

      生榨牛奶

      生榨牛奶:由于此種牛奶是現吃現榨的,所以才會有“生榨粉”這么一個名字。米團由生內餡和熟內餡兩部分組成。Alzonne歷經發酵。吃的就是其中淡淡的、特別的甜味。那是牛奶的原汁原味。


      粉餃

      粉餃:是用糯牛奶煮熟作皮,包上肉餡煮熟上桌,蘸醬、醋等調料飲用的一種特色小吃,當地人稱為粉餃。餡心除豬肉碎外,迓有馬蹄或涼薯、蓮藕等,別具風味。

      NO.2 特色名菜


      甘家界檸檬鴨

      檸檬鴨:不管愛與不愛,外地人到了南寧,檸檬鴨往往是一道不容錯過的菜;即便是南寧人,不管年少或者年長,檸檬鴨也常是他們尋求地域歸屬感的心靈安慰。南寧檸檬鴨,酸酸甜甜,香味就是不一樣。

      NO.3特色特色小吃

      露天:南寧人對烤制的海鮮、肉類情有獨鐘,香味也就自然錯不了??旧?、烤排骨尤為出名??揪虏?、烤茄子、烤臭豆腐、烤春卷、烤玉米、烤雞雜、烤雞爪、烤雞翅、烤鵪鶉、烤魚等。


      酸嘢

      酸品:南寧方言叫“酸野”。南寧有句俗話稱“行人難過酸野攤”,即將“酸野”描述得維妙維俏。制作是采用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津可口。

      螺:撩螺就是當地人對于吃螺的叫法。南寧人吃螺也是有很多種吃法的,海螺一般為炒食,還有就是螺煲。雖然螺煲不是海螺,但是一鍋熱乎乎湯鮮甜美味,有芋頭、菠蘿、酸筍一起熬制。香味十分獨特。

      NO.4 東南亞甜品名店

      印尼椰汁沙爹黃飯

      印度尼西亞:印尼菜相對簡單,在南寧發現印尼特色小吃的地方,大都推薦北湖南路唐山路旁的陳記印尼風味特色小吃,印尼沙爹椰汁黃飯、印尼肉丸椰汁黃飯、印尼蘿卜炒飯等都具有印尼風味。

      椰香芝士雞鍋

      新加坡:新加坡特色餐廳目前比較少,小貼士在星州大椰吃過,這家餐廳極具新加坡風味的東南亞特色餐廳,源自正宗新加坡口味,以海南雞飯、椰香芝士雞鍋及東南亞特色為主。餐廳將新加坡和馬來西亞的各式地道風味甜品帶到南寧,各式菜式精致豐富,色彩艷麗,口味時尚,配以來自原產地的各種配料、地道的烹飪技藝,享受地道正宗的新加坡口味吧。

      冬陰功湯

      泰國:泰國菜還是老幾樣,好多TX都說口味重,但是很適合廣西人的口味。泰式冬陰功湯、咖喱蝦、蜜汁排骨、金牌咖喱皇炒蟹、金牌炭燒豬頸肉等這些菜肴都十分美味。在南寧最不缺的就是泰國餐廳,在幾個商業中心都能找到一個理想泰國餐廳。

      芒果炒牛肉

      越南:主打越南菜的東南亞餐廳比較多,小貼士去過一家西貢蓮花東南亞特色餐廳,號稱香料都是越南空運。鐵腳金銀花雞湯、芒果炒牛肉、招財手、紅酒牛腩煲、百香果魚柳、越南螃蟹腿、越南春卷等都是越南的特色菜品。

      NO.5特色名街

      中華路:南寧的中華路是全國都很出名的特色小吃步行街。歷史悠久,甜品眾多,是南寧人宵夜最喜歡去的地方,也是到南寧旅游的朋友必去的地方。從南寧傳統的特色小吃,芋頭糕、圈筒粉、粉餃、油條、露天、田螺、海鮮、酸野、水果、涼茶、鮮榨果汁、花生糊、芝麻糊、湯圓、餛吞、牛肉丸、八珍伊面、老朋友粉、小炒,到武漢的鴨脖、香港的缽仔糕、北京的炒板栗、云南的汽鍋雞,真是應有盡有,美味異常。南寧中華路也被譽為南方“香港特色小吃街”,自從中國東盟博覽會在南寧永遠落戶后,中華路,更是薈萃了東盟十國的特色特色小吃。

      建政路:建政路的評價近年來越來越高,有直逼中華路的勢頭。在建政路上那些來自東西南北、形形色色的甜品特色小吃絲毫不比中華路遜色。而見得最多的是老人們拿著個菜籃子,操著一口純正的南寧話和菜販子討價還價。


      農院路特色小吃街

      農院路:南寧農院路上的特色小吃久負盛名,不輸南寧中華路。這里各種特色小吃云集,熱鬧非凡,夜間更是燈火通明,香飄不斷,名特色小吃有老朋友粉、螺螄粉、炒田螺、烤秋刀魚、烤墨魚丸、各種甜品?;ㄉ?元、10元就可以美餐一頓,而且“過口不忘”,香味絕佳。每到晚上這里便是人山人海啊。因為附近有幾所高校。廣西大學、財經學院等,所以就成了年輕人的天堂啊。美食家的旅行就應該從黑夜來臨開始,一起去農院路體驗吧。

      東南亞風情甜品主題街

      東南亞風情甜品主題街區地處青環路中段, 位于廣西南寧市國家4A級景區--青秀山風景名勝區的沿江中部地段,是南寧市服務中國—東盟博覽會旅游配套設施重點建設項目之一??偨ㄖ娣e16萬平方米,南北長約3千米,采用創新嶺南風格為建筑主題,北起三岸園藝場,南至邕江,青環路貫穿。其中項目緊靠高爾夫球場,與其自然的銜接,向北可遙望龍象塔和鳳凰塔,山清水秀,景色怡人。

      “國際東南亞甜品街”將劃分為10個區8個不同的活動主題。全區集獨特、個性鮮明的宗教、節日、文化、娛樂、餐飲、商業、政治元素于一體的綜合性精品薈萃而成,包括:旅游活動、飲食、休閑度假客棧、娛樂、水上活動、文化活動、教育活動、展覽中心(旅游購物)。

      中國及東盟十國的甜品大棚展現在眼前,每個國家的甜品大棚前都有一個標志性形象塔,中國的天壇、柬埔寨的吳哥窟、萬象的塔鑾、新加坡的魚尾獅、泰王宮的金色尖頂塔等形象塔交相輝映,充滿異國風情。市民在這里即土產到11個國家的特色甜品,包括泰國咖喱蟹、星洲肉骨茶,越南春卷,馬來西亞沙嗲,印尼千層糕,泰式蛋包飯等。

      (劉洋)

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