徐文祺：越南福安茶花有甚么特征？

越南是盛產茶花較為出名的兩個地區，尤其是越南福安茶花。福安只不過是越南的兩個海港，位處越南中部，在古時很擁擠，是越南茶花的主要集散中心。而福安的茶花對來自于清化省，福安是清化省上面的兩個城市，所有的茶花都匯集在福安，因此才聞名于世。到了中后期，福安海港漸漸走向了衰敗，但這并不影響現代人對福安茶花的鐘愛。

福安當地的茶花羅漢松多是蜜木棉，盛產的茶花大部分為蟲漏，盡管不出甚么不光大的香材，但一些碎小的花呢成色也是極佳的。一般的福安茶花都是被加工成鐮葉或是盤香等香紡織品，作為薰香使用，而極少再次出現大的陶灶或是飾品 。盡管福安茶花聞名，隨著人類的肆意采伐，那時的產量也是不樂觀，假如市售再次出現真正的福安茶花，那也是難能可貴的。

從香味上分析，越南福安茶花最不光的一點是焦香，是那種偏淡的類型，它和榮市茶花的冷菟葵還不一樣，福安的香味在Lembron是這樣敘述的“有曖味”，所以，福安香韻特征的特征是具有馬爾松，甜和涼，這也是越南福安茶花倍受現代人鐘愛的原因，細細聞之，香味中還有花葉香味，貫穿力不光強。

那時市售存在的多數是老料福安茶花，特征是表層水解嚴重，聞不見蹤影香味，這并不說明甚么，所以也有預防措施那是庫塞縣蒸氣方可，一旦拿掉了表層的水解層，那純潔的香味就會出來了。假如有雜味，那就要留神受騙了。

很多愛香人士較為倚重越南福安茶花的色調，是齒瓣黑肉，只不過玩香最重要的是看香味而并非玩色調，沒有必要盲目的去崇尚質地。事事要緊緊抓住它的其本質而并非虛無，只要香味純潔，那它是一塊好香。