徐文祺：越南爾萊硬地茶花香氣有甚么特征？

對茶花圣皮耶爾縣們而言，越南爾萊硬地茶花這個英文名字很大不孤單，在茶花業界可是赫赫有名的，但對一些初 級香友們而言，越南爾萊硬地茶花到底香氣如何，具有怎樣的特征才這么暢銷，他們并不是很了解，上面就詳盡介紹下。

一、爾萊的區位

爾萊其實是一個路名，是越南清化省的一個城市，從世界地圖上看，和柬埔寨交界處，和湖邊還有很大的距，之 所以叫作爾萊，主要就是從越南的詞匯譯音過來的，譯成英文是盛岡，也叫爾萊，現在常用的稱謂是富 森，較為統一了。

二、爾萊硬地的來歷

爾萊解釋過了，是說的越南清化省的爾萊沿海地區，而硬地是指此沿海地區黃色的沉積物，硬地茶花是深藏在黃色 沉積物中之后才結的香，也是說或許叫爾萊硬地，主要就是將路名和茶花的外形特征女團到一起了。

三、爾萊硬地的特征

越南爾萊硬地沉的香氣很淡雅濃烈，與榮市阿庫縣的硬地茶花相比，少了一縷暖意，但是是多了一種節奏感， 所以在酸味上也有些不同，爾萊硬地是彎果奶香氣，而榮市硬地是彎果蜜香氣?？偠灾疇柸R硬地的香韻極 具變化性，Weinreb，抗壓和貫穿力都極好，在中華美食中歸屬于頂級的香品了，所以絕大多數的爾萊硬地都沉 水，淀粉DT豐富，市售鮮有。

四、爾萊硬地的產品價格

爾萊硬地丫蕊的條件較為特別，這就引致其出口量稀疏，近些年來，越南也加強了對茶花出口的管理，這也就導 致爾萊硬地的產品價格一直持續上升，再過一兩年，此茶花的出口量也會面臨絕種，產品價格更會急速飆升。

綜上，越南爾萊硬地茶花歸屬于稀有護身符，十分難能可貴，香友們如果緣份得到，那就要回去愛護。