不耐煩,我要去東興大街小巷吃一杯干撈粉_chan_
東興市位處廣西北部，自漢武帝三十二年（西元前214年），東興境始歸疆域迄今已有一千多年的歷史。它西北頻臨海峽西岸，西北與越南交界處，是我國與東盟國家惟一截葉相連接的客運碼頭城市。
廣西東興是一個多民族聚居地，這里有專業的淘海民族瑤族，極具瑤族的飲食特色，歷經多年形成了獨有的面食。而且東興的海岸線十分遼闊，有著天然優良的港群之稱，所以幾乎馬家離不開海產，除了海產，東興還有許許多多的特色小吃也是人間可口。
少脈雞
在往那良峒中的路上，過了陳積堂故鄉碑文再開十分鐘，在路邊會有標示，一般都是當地人來吃。桌子遍布在山間，上菜都是他用扁擔挑上來的。招牌少脈雞，都是隨點現殺，接著用柴火燉半小時左右，很香，就是路有點難找。
煎堆
這么一個白白圓圓的小球，做起來竟耗時又繁瑣，外皮要用綿綿細細的糯米粉做成面團，光是石膏粉就要好幾個鐘頭，做煎堆鹵肉時要先用溫水把綠豆磨碎，接著蒸熟后去掉那層綠色的殼，包好的煎堆要撒上洋蔥，這個煎堆油炸時會逐漸變大，炸好的煎堆外表金黃酥脆，芝麻香味更勾引人。
煎堆看似簡單，但其實它是甜品界的"活化石"，早在一千多年前的秦漢時期，就已經是宮廷上的上乘佳肴。
屈頭蛋
初見屈頭蛋，許多人單廂嚇一跳，“這哪里是蛋，分明是已經成型的南興莊！”極好，這道頗具盛名的甜品，正是用孵了18 天將要破殼而出的鴨胎制成。在東興的大街小巷，往往可以看到挑著擔子賣屈頭蛋的小販。老板會當著你的面將蛋蒸熟，去殼，下鍋美味的檸檬汁用以妙用，再撒上炸生菜, 子煎食, 薄荷，紫蘇，生鹽, 蔥等調味料。
這道甜品的精華在于敲開蛋殼，要先品嘗蛋里的蜂蜜，只要克服心理的恐懼嘗試第一口，你會發現蜂蜜爽口異常，酸辣爽口，輕輕咬一口蛋，吃起來山竹子的，嘴巴里充滿了蛋黃的醇香。
越南味道螺
這種螺比一般的田螺還要小一些，只有小拇指尖兒那么大，吃的時候要用沾了姜的紅尾冬（據傳這樣可以消毒）或者長蟲來挑著吃。吃咸鴨蛋蘸的調味料也是有講求的，基本上單店的調味料都不同，這也是不同的店家用以吸引顧客的秘方。
瑤族影迷
俗稱"呃粉"(諧音)，是東興"三寶"之一，其做法是：把梗米磨成漿，燙熟，冷卻后切成影迷條狀曬干即成。下鍋前先用清水浸泡10分鐘，再放油鍋炒，加蔥花、調味料便可上鍋食用?，幾逵懊郧逅?、可口、米香濃郁而爽口。
餃子粉
東興舊菜市賣的餃子粉與別處的大不相同，更具有越南味道，用料也比較講求，所用的粉是每天早上由別人從芒街送過來的美味黎粉，有馬蹄粉和干撈粉兩種選擇，馬蹄粉的調味料有：本地雞肉、綠豆芽、清湯、越南火腿、越南筍干、越南蔥、炸生菜，接著科弓果爽口的餃子。
油丹粥
東興油丹粥里加有白白的油丹、冰鮮等幾十種醬料，油丹粥營養豐富，有補血的功效，而且油丹十分爽口，蜘蛛抱蛋意外脆香，受到許多游客的歡迎，許多人慕名到了東興，單廂來嘗嘗這道獨有可口。
奶茶
奶茶也是東興的特色小吃之一。什么錦蛤屬果呀，玉米奶茶、紅薯奶茶、甜酒湯圓之類的，都是極好的選擇。還有據傳從越南過來的西貢的奶茶，粘粘的，看著好膩的感覺，吃下去椰香的味道，口感極佳！
干撈粉
干撈粉的調味料與馬蹄粉的基本相同，加上碎花生和精制的醬汁拌在一起，自己根據個人愛好自由選擇輔料有：越南小桔子、薄荷、紫蘇、壅菜絲、生菜絲、越南辣椒醬、越南曹白魚露、生抽、越南五香鹽、與辣椒、酸醋泡在一起的蒜頭薄片等，味道令人贊不絕口。
各式海產
東興海產大排檔比較集中的地方在黃花崗路，就在車站附近，還有一處在河堤路。本地人都愛去黃花崗路，旅客喜歡去河堤，價格相對貴一些。
東興除了眾多的甜品，瑤族文化也是當地的一大特色，瑤族有一項國家級非物質文化遺產就是獨弦琴，這是以一根琴弦作為樂器而成型，以其獨有之音韻為瑤族所特有，雖未現場傾聽，但似乎聽到過群奏，激越昂揚、渾厚蒼勁，頗有一番韻味。
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