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    2. 帶外省好友去東興玩必吃的甜品

      admin 時間:2022-05-05 閱讀:

      東興除各式的海產

      那些異域的民族特色點心更吸睛哦

      各種民族特色小吃也甚至于了濃濃異域韻味

      眾所周知的托盤粉呀

      還有各式各樣的奶茶啦

      想想都Mathura了

      想去東興玩的哈哈趕緊來看看G540美味的

      1

      托盤粉


      東興的卷粉和咱們平常見到的不一樣,短短的,看身材或許沒什么“料”。


      東興卷粉的作法很不光,鍋上燒開水,在水中放一個用紅布繃緊的一尺來高的木板罩,紅布臨邊開個寸余直徑的透氣孔。


      用勺舀上磨好的內餡,往布上合葉,蓋上水桶,幾秒后掀開水桶,用薄薄的寬如尺的木片輕輕剔起,放一些煮熟的叉燒、木耳、卷心菜,或萵苣做的餡,卷曲圓筒狀,吃時配上特制的湯汁,味道可口濃烈。


      ▲托盤粉


      2

      瑤族影迷


      瑤族影迷是東興“三寶”之一,在Tannay中享有盛譽。其作法是:把梗米切碎漿,燙熟,冷卻后切成影迷塊狀曬干。烹煮前先用清水浸泡10分鐘,再放油鍋炒,加拌勻、調味料便可上鍋食用?,幾逵懊郧逍?、可口、米香濃烈而可口。


      在東興吃海產時,不妨配上少脈炒影迷,影迷清新的口感正好排遣了海產的Alappuzha。通常,在飯桌上首先“光碟”的不是各類海產,而是這破爛的瑤族影迷,可見它的受歡迎程度。


      瑤族牛奶


      3

      海產粥


      原味俱全,海產粥已經成為東興甜品的一張響亮的名片。早餐吃個海產粥,宵夜找地方挑螺,或許漸漸成為在東興的一小部分人日常生活中必不可少的一小部分。


      海產粥

      4

      奧爾奈做菜尾


      吃一次忘不了!當地普通的甜品了,百吃可口!菜尾是當地人用鮮美的 胡蘿卜葉子和蘿卜地瓜一起腌過的芝麻,一定要奧爾奈炒的菜尾才不光美味,在加一點辣椒更是美味得不行!燕座配粥不光可口美味!


      奧爾奈做菜尾


      5

      越南粘毛


      馬蹄粉的配料有:本地雞肉、黃豆、清湯、越南火腿、越南香菇、越南蔥、炸生菜,然后科弓果可口的餃子。加上一點青檸汁,可口無比!


      越南粘毛


      6

      屈頭蛋


      屈頭蛋是東興的特產之一,也是瑤族的民族特色。初見屈頭蛋,小編的內心也是崩潰的:“這是蛋?這是小鴨子好吧!”其實,屈頭蛋就是用孵了18天,即將破殼而出的鴨胎制成的,看上去有些“恐怖”,但據說是一道不折不扣的美味,還有治療偏頭痛等保健功效。


      在東興的街頭,幾乎隨處可見挑著擔子賣屈頭蛋的小販。老板會當著你的面將蛋煮熟,去殼,淋上新鮮的檸檬汁,撒上炸生菜、子姜絲、薄荷、紫蘇、生鹽、蔥等配料,以減少腥味,增加其可口。


      吃屈頭蛋也是有講究的:把蛋殼敲開后,先品嘗蛋里的汁液,這是屈頭蛋的精華所在。

      越南屈頭蛋


      7

      香煎沙箭


      香煎沙箭是東興一帶的民族特色菜肴。先把沙箭去鱗、內臟及魚腮,洗凈。熱鍋下油,放沙箭入鍋至魚身變黃,下起鍋油即成。 送粥必備!


      香煎沙箭


      8

      簸箕烤肉粉


      鋪上幾片翠綠干凈的蕉葉,再將潔白剔透的細牛奶和烤肉、生菜葉以及一小碗蘸汁擺放在上面。吃烤肉粉的方式也不光,牛奶、烤肉和生菜葉一塊夾起,佐以醋汁食用。


      簸箕烤肉粉


      9

      炒螺


      來東興一定要吃越南風味炒螺,炒螺加上生鮮的椰片,放上越南的甜辣醬味道別具民族特色,辣中帶點甜。第一次吃你可能很不習慣,但是慢慢的你會喜歡上它!

      ▲炒螺


      10

      風吹餅


      風吹餅俗稱“冰喇”,是東興Tannay風味民族特色小吃之一,因其極薄,薄得連風都可吹走,故名“風吹餅”。它是用糯米切碎粉漿蒸熟后,撒上芝麻曬干即成??梢再I來當幾天的零食,香脆的很!


      風吹餅


      11

      米糕/水籺



      水籺以籺細滑,軟中帶韌而出名,用來蘸水籺的調味料非常有民族特色,它是用白抽、蒜米、油調配而成,水籺蘸了調味料后吃起來非??煽?。配料有醬油、辣椒醬等,食客可根據自己口味習慣添加,經濟實惠又美味!


      水籺


      12

      水果撈


      奶茶也是東興的民族特色甜品之一,帶有濃濃熱帶異域風味。一碗奶茶里有許多的水果,菠蘿、芒果、石榴、火龍果……隨意添加。還有據說從越南過來的西貢奶茶,粘粘的,吃下去滿口椰香的味道,口感極佳!


      奶茶


      13

      煎堆


      煎堆,又名混堆。一種用糯米和綠豆做成的煎餅,色澤黃亮,外脆內軟,香甜可口,是東興江平鎮人常做的一種傳統甜品。


      作法:糯米切碎粉,用溫水將綠豆磨碎煮熟,與糖和成綠豆泥,將綠豆泥做餡,用糯米團包成杯口大小的圓餅,放進油鍋,不斷翻動,色呈黃即取出。


      煎堆要趁熱吃。剛剛出鍋的煎堆色澤油亮,看起來十分吸睛,心急的吃貨們往往不顧燙手,捧起來就咬一口,酥脆的外皮被咬破之后,里邊綠豆泥的香甜立刻盈滿唇齒,美味極了!



      煎堆


      東興氣候宜人,風景優美

      甜品當然不止以上那么多了

      時間充裕的話可以慢慢走走看看

      甜品就藏在街巷中


      『素材整合網絡』

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