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    2. 鐵木砧板有酸臭味怎樣處理?

      admin 時間:2022-04-06 閱讀:

      很多人反映,新買回來的鐵木砧板有一股酸臭味,或者使用了一段時間后有一股酸臭味,到底碰到這種情況該如何處理呢,下面,我們一起來分析一下,鐵木砧板有酸臭味怎樣處理?

      一、鐵木砧板怎么樣?

      用來制作菜板的木頭有很多,比如榆木、樸樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、鐵木等,其中鐵木為佳,是用來制作菜板的好木頭,一般都有以下特征:
      1、質地很堅韌,紋理交錯有致,有很好的抗劈性能,不輕易掉渣,也不容易起毛。
      2、硬度要求是中等或者以上,不能狗太硬,很容易傷了刀。
      3、沒有很奇怪的味道。
      4、即使長期水浸也不會腐朽,在很干燥的情況下也不會開裂。

      二、鐵木砧板有毒嗎?

      很多人說鐵木砧板有毒,尤其是有味道的鐵木砧板,這其實是一種誤解,因為真正有毒的是鐵樹,種子和樹心有毒,在使用的時候要小心。鐵木砧板不是用鐵樹做成的,是用亞熱帶喬木植物枧木制成的,喬木也叫作蜆木、鐵木、越南鐵木等,樹干的直徑很粗,質地很硬,有很強的耐腐蝕性,而且沒有毒素,比較適合制作菜板。

      三、鐵木砧板有臭味嗎?

      有時候有味道,有時候沒有味道,這兩種情況都是正常的,不用通過味道來辨別鐵木砧板是否是真的。
      1、如果鐵木砧板有一股酸臭味,是非常正常的,這是因為樹木中樹脂原本就有味道的,只要在使用過程中經常通風,臭味就會慢慢消散掉,或者也可以使用淘米水浸泡的方式,能夠加快臭味的消散。
      2、鐵木砧板沒有味道,這是因為木材放置的比較久,或者在加工過程中,使用了化學試劑進行浸泡,所以味道自然就沒有了。
      四、鐵木砧板為什么要加鋼圈?
      對于圓形或者比較厚的鐵木砧板會加上鋼圈,因為這種砧板一般都是用一整段木頭切割制成的,外形很圓、很美觀,但是容易裂開,如果在外面加鋼圈箍起來,能夠有效預防裂開,能夠增加鐵木砧板的使用壽命。
      總之,鐵木砧板是使用的時候,要注意使用方式、切痕、潮濕程度,這些能否影響繼續使用,還要留意砧板的清潔和干燥,如果出現霉點,要及時更換砧板,或者砧板的切痕過多時,也要進行及時更換。


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