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    2. 新買的鐵木砧板怎么處理

      砧板網 時間:2022-04-06 閱讀:

      鐵木砧板不僅韌性比較好,在使用砧板的時候不容易傷害刀刃,所以深受人們的喜愛,新買的鐵木砧板第一次使用還是要進行一定的保養,才能保證鐵木砧板使用年限夠長,而且有些鐵木砧板買回來以后會有味道,也是需要處理的,所以說剛拿到手的鐵木粘板不要急著用,可以試著用以下的方法處理一下。

      一、新買的鐵木砧板怎么處理

      第一步、去掉包裝蠟
      新買的鐵木砧板第一次使用一定要注意,新的鐵木砧板上面有一層蠟,有這層蠟是不能使用的。所以新買來的鐵木砧板一定要用燒開的開水浸泡,把這層蠟給燙掉在使用,而且燙掉以后還不行,最好是在開水里面在浸泡個把小時,完全浸泡以后在使用。
      第二步、防裂措施
      由于木質材料使用時間久了,或者是經過高溫防曬都很容易裂開,而且一塊上等的鐵木砧板價格也是非常高的,所以鐵木砧板在使用前,最好是在鹽水里面進行浸泡,這樣能夠保證鐵木砧板不開裂。
      第三步、鐵木砧板上油保養
      鐵木砧板在浸泡好了之后,如果怕砧板發霉最好是在陽光下曬一下,不過最好還是放在陰涼干燥處陰干,這樣的鐵木砧板不愛開裂,等到鐵木砧板干了以后在鐵木砧板上抹上一層食用油,同樣也是讓它自然干燥,然后重復以上抹油動作,多抹個兩三次,這樣的鐵木砧板不僅顯得特別油潤而且還不易開裂。
      新買的鐵木砧板怎么處理(圖1)

      二、鐵木砧板的日常保養與維護

      由于鐵木砧板本身就是木質材料,所以在使用鐵木偵砧板的時候會有一定的損耗,所以在鐵木砧板使用的時候最好轉圈用,這樣能夠保障鐵木砧板的平衡,使板面不易出現凹凸不平的想象。
      鐵木砧板這種板面本身就喜歡潮濕的環境,為了能夠更大程度上延長鐵木砧板的壽命,最好在使用完鐵木砧板以后在砧板上放上一個潮濕干凈的抹布,這樣能夠保證鐵木砧板不容易開裂。但要注意的是一定要保證抹布的干凈衛生,以免污染砧板,進而污染到食物。
      鐵木砧板由于價格昂貴,使用壽命長而深受廣大廚師們喜歡,所以在使用之前做好砧板的處理,能夠盡量延長鐵木砧板的使用壽命。


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