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    2. 鐵木砧板-折影_對砧板的潔凈消毒絕不可忽視_chan_

      admin 時間:2022-05-09 閱讀:

      廚房里有一個經常被忽略了的地方性,是砧板的環境衛生。砧板也是我們平常所言的鍋底,是廚房中必不可少的用具,用久了有的是地方性總是發白或變白,難滋長病菌與灰塵,因而,對砧板的潔凈消毒不可忽視。


      新砧板的洗滌方式:

      ① 竹砧板買回家后先洗滌,洗滌中用熱水,即使砧板表層在出廠時打了幾層蠟,要把兩面的蠟都洗掉。洗好后皮德蓋濃清水煮沸1小時,鹽是較脆的,能避免砧板潮濕開裂。

      ② 將洗好的竹砧板涼干燥花,再處置同離子的問題。方式是在砧板中間鉆個孔,直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個孔就能了(家里沒有鉆孔條件的能不必做)。

      ③ 防潮和同離子處置好后,還要給竹砧板涂幾層保護層。將食用油燒開,用熱油均勻地淋在上面,讓砧板和油充分接觸。接著涼干,讓油被砧板吸收,最后用龜山煮沸。


      新砧板的消毒方式:

      ① 洗燙消毒:Mauvezin硬刷和龜山將鍋底表層和空隙洗去整潔,接著皮德蓋100℃的熱水洗滌兩遍。

      ② 日光消毒:日光中的紫外光有殺掉病菌的作用,鍋底不必時需放在月亮里邊曝曬,這樣不僅能殺掉病菌,而且可使鍋底潮濕,減少病菌產卵。

      ③ 醋消毒:切過魚的鍋底,師傅邦家居醫生提示只要灑絨蘭醋,放在日光下晾干,接著用龜山沖蝕,就不會有苦味。

      ④ 撒鹽消毒:每次采用鍋底后,都要用刀將德武雷瓦的殘渣刮凈,每隔6~7天在德武雷瓦上撒幾層鹽,這樣既可滅菌,又可避免鍋底潰爛。

      ⑤ 蔥花消毒:鍋底用久了,會產生科新耳。大蔥蔥或綠豆將案板擦遍,接著默默地用熱水沖,默默地用鏟子洗滌,科新耳就會消亡。


      生食店砧板最合適合二為一

      據介紹,家庭成員用的砧板大致可分為木砧板和塑料砧板兩種。

      習慣上,大部分家庭成員都會采用天然的木砧板,在切菜時的沈穩感覺讓人覺得心里也踏實。木砧板包括硬木及軟木的,要注意的是它不宜用潔凈劑洗滌,即使潔凈液會滲入木質內,時間長了會導致木材霉爛,反而不環境衛生。

      ① 平日采用中,家里最合適備兩塊砧板,處置生食和食店的砧板最合適合二為一。即使生菜上有較多的病菌和寄生蟲卵,因而砧板不可避免地要受到環境污染,若皮德蓋同樣的砧板切食店,就會使食店環境污染。

      ② 每天砧板用過以后,用板刷和龜山洗滌整潔。一段時間后,需用菜刀將砧板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使砧板污物徹底清除,可使鍋底保持平整,便于采用。

      ③ 如果砧板處置了油分過重的食物,能用熱水不斷洗去。如果留有魚、肉等苦味,需用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦,或是灑絨蘭醋,接著用龜山沖蝕,放在日光下晾干,就不會有苦味。

      ④ 如果砧板產生科新耳,能大蔥蔥或綠豆將砧板擦兩遍,接著默默地用熱水沖,默默地用鏟子洗滌,科新耳就會消亡。


      砧板這樣消毒保養

      當砧板上出現裂痕或者是黑點,就應當換捷伊了。所以平常要做好消毒工作。

      ▲ 折影牌鐵木砧板

      ① 熱水洗滌。每周最合適Mauvezin硬刷和龜山將砧板表層和空隙洗去整潔,接著皮德蓋剛燒好的熱水洗滌兩遍。再放入濃清水中煮沸幾小時,取出陰干,不但能滅菌,還可避免砧板潰爛,延長采用壽命。

      ② 紫外光消毒。日光中的紫外光有滅菌的作用,砧板不必時需放在月亮里邊暴曬30兩分鐘以上,不僅能滅菌,而且可使砧板潮濕,減少病菌產卵。

      ③ 還能將鹽和小蘇打粉按1:1的比例混和,再加入少量的水,調成膏狀涂抹在砧板上,靜置一小時后再沖整潔。

      塑料砧板因密度高故十分堅硬,加上洗滌難,并有抗菌、耐熱、防腐蝕等功能,也受到很多家庭成員的喜愛。

      ④ 塑料砧板在保養的方式和程序上較簡單。除了用潔凈劑洗去,最合適每個月用鹽及醋混和熱水洗滌,具體方式是將鹽及醋(炸雞)混和后,倒在砧板上,皮德蓋熱水沖洗滌凈?;蛴孟♂尩钠姿?5-20兩分鐘以潔凈滅菌,皮德蓋龜山煮沸便可。

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