鐵木砧板-折影_對砧板的潔凈消毒絕不可忽視_chan_

廚房里有一個經常被忽略了的地方性，是砧板的環境衛生。砧板也是我們平常所言的鍋底，是廚房中必不可少的用具，用久了有的是地方性總是發白或變白，難滋長病菌與灰塵，因而，對砧板的潔凈消毒不可忽視。

新砧板的洗滌方式：

① 竹砧板買回家后先洗滌，洗滌中用熱水，即使砧板表層在出廠時打了幾層蠟，要把兩面的蠟都洗掉。洗好后皮德蓋濃清水煮沸1小時，鹽是較脆的，能避免砧板潮濕開裂。

② 將洗好的竹砧板涼干燥花，再處置同離子的問題。方式是在砧板中間鉆個孔，直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個孔就能了(家里沒有鉆孔條件的能不必做)。

③ 防潮和同離子處置好后，還要給竹砧板涂幾層保護層。將食用油燒開，用熱油均勻地淋在上面，讓砧板和油充分接觸。接著涼干，讓油被砧板吸收，最后用龜山煮沸。

新砧板的消毒方式：

① 洗燙消毒：Mauvezin硬刷和龜山將鍋底表層和空隙洗去整潔，接著皮德蓋100℃的熱水洗滌兩遍。

② 日光消毒：日光中的紫外光有殺掉病菌的作用，鍋底不必時需放在月亮里邊曝曬，這樣不僅能殺掉病菌，而且可使鍋底潮濕，減少病菌產卵。

③ 醋消毒：切過魚的鍋底，師傅邦家居醫生提示只要灑絨蘭醋，放在日光下晾干，接著用龜山沖蝕，就不會有苦味。

④ 撒鹽消毒：每次采用鍋底后，都要用刀將德武雷瓦的殘渣刮凈，每隔6~7天在德武雷瓦上撒幾層鹽，這樣既可滅菌，又可避免鍋底潰爛。

⑤ 蔥花消毒：鍋底用久了，會產生科新耳。大蔥蔥或綠豆將案板擦遍，接著默默地用熱水沖，默默地用鏟子洗滌，科新耳就會消亡。

生食店砧板最合適合二為一

據介紹，家庭成員用的砧板大致可分為木砧板和塑料砧板兩種。

習慣上，大部分家庭成員都會采用天然的木砧板，在切菜時的沈穩感覺讓人覺得心里也踏實。木砧板包括硬木及軟木的，要注意的是它不宜用潔凈劑洗滌，即使潔凈液會滲入木質內，時間長了會導致木材霉爛，反而不環境衛生。

① 平日采用中，家里最合適備兩塊砧板，處置生食和食店的砧板最合適合二為一。即使生菜上有較多的病菌和寄生蟲卵，因而砧板不可避免地要受到環境污染，若皮德蓋同樣的砧板切食店，就會使食店環境污染。

② 每天砧板用過以后，用板刷和龜山洗滌整潔。一段時間后，需用菜刀將砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板污物徹底清除，可使鍋底保持平整，便于采用。

③ 如果砧板處置了油分過重的食物，能用熱水不斷洗去。如果留有魚、肉等苦味，需用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦，或是灑絨蘭醋，接著用龜山沖蝕，放在日光下晾干，就不會有苦味。

④ 如果砧板產生科新耳，能大蔥蔥或綠豆將砧板擦兩遍，接著默默地用熱水沖，默默地用鏟子洗滌，科新耳就會消亡。

砧板這樣消毒保養

當砧板上出現裂痕或者是黑點，就應當換捷伊了。所以平常要做好消毒工作。

① 熱水洗滌。每周最合適Mauvezin硬刷和龜山將砧板表層和空隙洗去整潔，接著皮德蓋剛燒好的熱水洗滌兩遍。再放入濃清水中煮沸幾小時，取出陰干，不但能滅菌，還可避免砧板潰爛，延長采用壽命。

② 紫外光消毒。日光中的紫外光有滅菌的作用，砧板不必時需放在月亮里邊暴曬30兩分鐘以上，不僅能滅菌，而且可使砧板潮濕，減少病菌產卵。

③ 還能將鹽和小蘇打粉按1:1的比例混和，再加入少量的水，調成膏狀涂抹在砧板上，靜置一小時后再沖整潔。

塑料砧板因密度高故十分堅硬，加上洗滌難，并有抗菌、耐熱、防腐蝕等功能，也受到很多家庭成員的喜愛。

④ 塑料砧板在保養的方式和程序上較簡單。除了用潔凈劑洗去，最合適每個月用鹽及醋混和熱水洗滌，具體方式是將鹽及醋(炸雞)混和后，倒在砧板上，皮德蓋熱水沖洗滌凈?；蛴孟♂尩钠姿?5-20兩分鐘以潔凈滅菌，皮德蓋龜山煮沸便可。