• <tr id="xjfar"></tr>

  • <tr id="xjfar"><track id="xjfar"><delect id="xjfar"></delect></track></tr>
    1. <noscript id="xjfar"></noscript>

    2. 高鈣奶、有機奶、脫脂奶、舒化奶…到底有什么區別_看完終于會挑了

      admin 時間:2022-04-12 閱讀:

      制造前線還沒關注的點個關注吧?

      語:Hi,我是制造君,大家晚上好~

      一文科普各種奶的區別——

      本文來源:費米科學(ID:fermi_science)


      現在市面上的牛奶實在是太多了



      全脂牛奶、脫脂牛奶、低脂牛奶

      高鈣奶、舒化奶、兒童奶

      風味奶、復原奶、乳飲品

      ...


      這些牛奶

      大家都分的清楚嗎?

      它們之間又有什么區別呢?


      今天我們就來

      研究一下『牛奶吧~



       - 生乳 - 


      2010年3月26日發布的食品安全國家標準GB19301-2010,對生乳的定義是:


      從符合國家有關要求的健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳。

      產犢后七天的初乳、應用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質乳不應用作生乳。


      生乳是我們喝到的所有奶制品的原料,標準中規定,每百克生乳中蛋白質含量不能低于2.8g,脂肪含量不能低于3.1g。


      GB19301-2010 《生乳》


       - 復原乳 - 


      復原乳,又稱還原奶、再制奶。


      它其實是用濃縮乳(煉乳)或乳粉加適量的水后,重新做成與生乳中水、固體物比例相當的乳液。


      根據我國國家標準,復原乳是允許生產和銷售的,只需要明確表明“復原乳”或“含有xx%復原乳”即可。



       - 巴氏殺菌乳/滅菌乳 - 


      除了復原乳,根據殺菌方式的不同,市場上銷售的液態奶還有巴氏殺菌乳和滅菌乳兩種。


      巴氏殺菌乳是僅以生牛(羊)乳為原料,經巴氏殺菌等工序制得的液體產品。


      巴氏消毒是法國科學家巴斯德發明的消毒方法,采用72-85℃左右的低溫殺菌。

      這種做法在殺滅牛奶中的有害菌群的同時,還能完好的保存牛奶中的營養物質和純正的口感,但缺點是保質期很短。

      根據規定,巴氏殺菌乳每百克牛奶中脂肪含量不能低于3.1g,蛋白質含量牛乳不能低于2.9,羊乳不能低于2.8,產品包裝上要標注“鮮牛(羊)奶”或“鮮牛(羊)乳”。



      滅菌奶又分為了超高溫滅菌乳和保持滅菌乳。


      超高溫滅菌乳是以生牛(羊)乳為原料,添加或不添加復原乳,在連續流動的狀態下,加熱到至少132℃并保持很短時間的滅菌,再經無菌灌裝等工序制成的液體產品。

      保持滅菌乳是以生牛(羊)乳為原料,添加或不添加復原乳,無論是否經過預熱處理,在灌裝并密封之后經滅菌等工序制成的液體產品。


      根據規定,滅菌乳與巴氏滅菌乳一樣,每百克牛奶中脂肪含量不能低于3.1g,蛋白質含量牛乳不能低于2.9,羊乳不能低于2.8。

      但產品包裝上,如果沒有使用到復原乳需要標注“鮮牛(羊)奶”或“鮮牛(羊)乳”,使用了復原乳則需要標注“復原乳”或“復原奶”或“含xx%復原乳”或“含xx%復原奶”。



      滅菌乳的好處是保質期長,但經過高溫加熱,很多人擔心營養會被破壞。


      的確,高溫會損失一些維生素,但損失的程度遠比我們想象的要小許多。


      根據美國農業部食品組成數據庫的數據顯示,在牛奶中,相對于人體需求量而言,含量比較豐富的維生素是維生素B2和維生素B12,復原乳和純牛乳相比,只損失了15%。


      以上幾種類型的牛奶

      在營養方面的差異其實不大

      根據保質期等條件

      哪種方便選哪種即可



      但是

      下面這幾種奶制品

      在選擇時就需要考慮一下了



       - 調制乳 - 


      食品安全國家標準GB25191—2010,對調制乳的定義是:


      以不低于80%的生牛(羊)乳或復原乳為主要原料,添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑,采用適當的殺菌或滅菌等工藝制成的液體產品。


      規定要求,調制乳的脂肪含量每百克不能低于2.5g,蛋白質不能低于2.3g。


      如果全部使用乳粉調制,產品包裝上可以標明明“復原乳”或“復原奶”,只添加了部分乳粉則需要標明“含xx%復原乳”或“含xx%復原奶”。



      這種牛奶的配料表就開始復雜了,白砂糖、乳糖、果糖、維生素、食品添加劑、食用香精......


      市面上大部分的兒童牛奶都屬于調制乳,雖然添加了DHA、鈣、鐵、鋅、益生元、膳食纖維等營養素,但含量還是很有限的。


      而且,為了迎合孩子們的喜好,這類牛奶通常含糖量較高,通過營養配料表中碳水化合物一項,可以大概估算一下。



       - 乳飲料 - 


      乳飲料的本質是飲料,并不是奶。


      乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料,經發酵或未經發酵加工制成的飲品。


      可別以為這些飲料里只是加了糖,仔細看配料表就可以發現,排在第一位的不是牛奶,而是水!



      更何況這類飲料還添加了大量的糖和各種香精,不建議多喝。


       - 早餐奶 - 


      早餐奶,聽起來是不是很適合早餐時飲用?


      尤其是再添加了谷物等成分,營養感覺也更全面了呢。


      但實際上,早餐奶也是調制奶的一種。



      從配料表來看,早餐奶=純牛奶+水+糖+麥精/核桃粉/谷物+一些營養強化劑+食用香精。


      盡管牛奶排在了第一位,但還是加了水,為了口感能夠像牛奶一樣醇厚,勢必會加一些添加劑。


      雖然添加了一些營養強化劑,但含量是非常有限的。


      而且里面還添加了糖,這可是大大的減分項。


      當然

      上面幾種奶制品

      也不是說就一定不能喝

      但就不要把喝它們看作是補充營養

      當成飲料滿足一下食欲還是不錯的~



      現在市面上

      關于牛奶還有很多名詞

      舒化奶、高鈣奶、有機奶、風味奶

      這些又都是什么呢?



       - 高鈣奶 - 


      所謂高鈣奶,顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。

      但是含量和吸收是兩回事,含量高并不等于吸收好。

      市面上很多高鈣奶添加的都是碳酸鈣、乳鈣等成分,從營養成分表上看,鈣的含量的確提高了,但這種鈣人體的吸收利用率有限。

      所以,一句話,高鈣奶意義不大。



       - 有機奶 - 


      有機食品,是全球通用的一種食品認證標準,生產過程非常嚴格,嚴禁使用人工合成的農藥、化肥、激素和轉基因食品技術及其衍生物。

      有機奶和普通牛奶的區別就在于此,只是對整個生產流程要求更高,但就營養成分方面,和一般的牛奶是沒有什么區別的。



       - 脫脂奶 - 


      在美國,牛奶根據脂肪含量的不同,被分為接近無脂、半低脂、低脂、減脂和全脂。

      相比于普通牛奶,脫脂奶脂肪含量更低,熱量也更低。

      但在脫脂過程中,對健康有益的脂溶性維生素,例如維生素A、D、E等,也被一并脫去了。

      其實只要不把奶當水喝,完全沒必要糾結多出來的幾克脂肪。



       - 舒化奶 - 


      舒化奶,可以說是專門為受“乳糖不耐受”困擾的朋友們,量身打造的牛奶。

      不過除了將乳糖水解之外,營養吸收上其實并沒有什么突出的特點,如果平時喝奶毫無壓力,舒化奶并不是更好的選擇。



      所以總結下來

      其實無論市面上的奶有多復雜

      只要記住這幾點就好


      1 配料表越短越好

      2 蛋白質≥2.9g/100g,是奶制品的重要判斷數據

      3 不要盲目相信廣告




      拓展閱讀:超市為什么經常打折、大減價?原來都是套路…


      超市為什么經常打折、大減價?


      一種解釋是,大減價是進行自我定位的有效方式。


      有些顧客到商店挑選、比較很久才出手購買,有些顧客則相反。



      所以對商店來說,最好是用高價套住忠誠的(或懶惰的)顧客,再用低價吸引住便宜貨買家。


      中間價位沒有好處:價格不夠高,無法從忠誠顧客那里多賺錢;價格不夠低,無法吸引便宜貨買家。但這還不是問題的全部。


      因為如果價格保持穩定,那么即使對價格最不敏感的顧客,也知道在哪里能買到便宜商品。


      所以商店不能堅持高價或低價,而應在兩個極端之間跳來跳去。



      一種常見的局面是,兩家超市要爭奪相同的顧客。


      如果其中一家大部分商品比另一家貴,那么前者很難保住自己的生意。所以雖然它們平均來說,商品的價格類似,但兩家店都不會讓價格保持不變。


      這樣一來,兩家店都可以將便宜貨買家與需要特定商品的顧客區分開,后者就像按照菜譜挑選原料的人。


      便宜貨買家會挑選任何降價的商品,然后充分利用;按菜譜挑選的顧客到超市,則是為購買特定商品,對價格不太敏感。


      價格定位策略之所以有效,是因為超市的特價商品總是在變動之中,而顧客一次購物跑兩家超市又太麻煩。



      如果顧客能夠預測哪些商品會打折,他們就可以提前挑選準備菜譜所需的材料,甚至可以選擇正確的超市,在商品最便宜時購買。


      實際上,更準確、更能說明問題的方法是,逆向思考“大減價”的行為,即把商品平時的價格看作折扣價的溢價,而非根據平時價格對照大減價時的折扣價。


      對超市而言,更有利可圖的方式是,出人意料地(比照大減價時的價格)大幅漲價,而非以可預測的方式小幅漲價。


      顧客發現,要繞過出人意料的漲價是很難的——價值較低的商品在漲價時,人們甚至很少注意,而繞過可預測的漲價卻是輕而易舉的事。


      為什么袋裝的蔬菜比散裝的更貴?


      你是否注意到,超市的袋裝新鮮辣椒常常比散裝辣椒貴很多。



      超市之所以這么做,是因為一般顧客購買量很小,所以不會去留心它們的價格。


      隨機將某種蔬菜價格漲漲也是超市的慣用伎倆。


      注意到價格差別的顧客會在本周購買其他蔬菜,沒注意到漲價的顧客就中了招。


      商品擺放位置不同,價格有差別


      有一次在尋找薯片時,發現自己喜歡的咸辣味薯片在貨架正上方,而在幾英尺遠的貨架下方是其他味道的薯片,規格都是相同的。上方貨架上的薯片價格高25%。



      然而,雖然擺放位置和規格差不多的產品價格有差別,但很多顧客并未進行比較。他們更在意的是有零食吃。當然,對有些人來說味道很重要。


      有些人會注意到咸辣味的薯片價格更高,但他們還是悻悻地掏錢出來,有些人則喜歡其他味道,這時他們會感到幸運,因為他們喜歡的那種味道的薯片正好便宜。


      但這在超市里是個普遍現象:它們有很多相似的(或并非很相似的)替代品,有些便宜,有些貴,而且定價的隨機性很大。因此顧客只有特別留心,記住、比較商品的價格,才能買到便宜貨。


      如果你想在這種斗爭中贏過超市,認真觀察分析是你的最佳武器。而如果你不愿操這份心,那你就很難省錢了。





      小編還為大家準備了不少精彩內容,點擊下面的文字就可以觀看了:

      玄鐵到底是什么東西?為何武俠小說如此喜愛


      遼寧號航母船底區水線大量生銹屬于正?,F象,原因在這里!


      日本九成棺材都是中國制造,做這行的山東老板掌控了日本人死后的體面



      更多精彩內容

      最“貴”騙局!我為什么說電動汽車都是垃圾!

      中國摩托車敗走越南:戰勝日本,卻輸給自己!

      史上最牛的一張圖,看清海底1米到1萬米都有啥?

      大圓鐵桶原來是這樣做出來的,多年困惑解開了

      比利時F-16在基地內檢修,技師突然按下開火鍵......

      太燃了!世界各國發電量排名變化 中國令人目瞪口呆

      實拍國內工廠制造燈泡,這么完整的過程真是看過癮了

      走進德國曼集團卡車的生產車間,看看他們是咋干活的

      有文化太可怕,工科男越獄3次,死刑前發明神器保住命...

      技術工人月薪四千,搬磚七千,制造業立國難道是空談?

      華為離職副總徐家駿給任正非的辭職信,振聾發聵!

      開個工廠?打工與創業的殘忍區別,看完沉默了好久

      一位放棄研發的工程師:中國對技術的藐視極不正常

      中國產業大遷移全景圖,這些城市正在“悄然”崛起

      飛機“心臟”渦軸發動機到底有多精密?看完細節被震撼了

      手表里只能用鑷子夾起來的超小零件,在機床上怎么加工?

      實拍日本富士工廠,自動化不是萬能的,精密制造還需要人

      這家日本上市公司,成立37年卻只有13人!還沒有質檢部門

      巴掌大小的機床,每個人見了都說好,我想買一個隨身攜帶著

      實拍中國工廠生產電機的過程,5年前就有這水平,很先進了!

      玻璃瓶口那么小,船到底是怎么放進去的?看完解開多年的疑惑

      重慶大叔發明任意踩自行車,360度隨便蹬,已獲10項國家專利

      日本逆天停車場,2平方米停放204輛車,讓東京創造不堵車奇跡

      他把一家五口30㎡的百年老屋,爆改成3層豪宅,奶奶看后卻哭了出來

       快手最慘網紅!發明1000多件產品,個個火爆,卻一個都沒人買...

      古代一窮書生趕考途中睡了90多位小姐之后,得出如下耐人尋味的結論

      很神奇的機械原理,挑戰你的右腦,看懂的可以上名牌大學了

      最全不銹鋼知識,別再問我201、202、301、302、304哪個是好鋼!

      沒有對比就沒有傷害,德國的機械工程師,一個月的收入是多少錢?

      為什么工程師設計時熱衷于用內六角螺釘?到底好在哪?

      小哥動手做了個中心查找器,原理不難,可我就是想不到

      數控中心加工金屬螞蟻,會這編程的人年薪得幾十萬吧

      中國最強的焊工,沒有他,中國高鐵和國產航母不可能順利誕生咱們的制造業水平到底如何,看完西方國家的這些歷史影像你就有數了

      施一公:這種愚蠢的狀況不變,中國高校和科研人員都將是免費為西方打工!

      10年內和機器人啪啪次數將超越異性?能懷孕生孩子的機器人正急速奔來

      僅有300員工卻壟斷全球供應,幾億一臺卻供不應求...又一項"掐中國脖子的技術"

      為什么插座左零右火,可以反接嗎?會有什么后果?80%電工答不出

      小哥在木頭里面加了一塊鋼板,做出一張復古的桌子,成品太亮眼

      世界最高樓迪拜塔的水是怎么送到頂樓的呢?多年的疑問終于解了

      小伙在紙板上綁幾十枚螺絲,一開始沒懂,拿出磁鐵我才知道不簡單

      26歲哈佛博士,27歲清華院長,朱镕基都敬仰不已,一輩子未婚,一生只做了一件事

      剛拿諾貝爾獎,第二天就把1億1500萬獎金都花了!這才是日本的可怕之處!

      史上最牛員工每天掙10億,記錄保持23年!宣布退休后波音公司終于松了口氣!

      那個16歲盜走馬化騰、黑掉整個天涯論壇的農村男孩,如今怎么樣了?

      8000元一晚,兩晚起住,沒有電視、空調,不管三餐,居然年入25億,他開的這家民宿要上天!

      中華煙哭了!小村子造20年假煙,造出上百億美國市場,連正品都來抄襲

      一臺設備價值7.6億,年產只有12臺,排隊都買不到,一起走進全球最貴精密儀器工廠!

      浙大副校長貪污1億3千萬,坐了4年牢,可最近,國家居然又給了他2758萬,這個案件離奇到你難以想象!


      二戰德國的十大黑科技,幸好沒成功,否則說不定真能統治世界!

      為什么蘇式發動機加力時是藍色火焰,而歐美發動機是橘紅色火焰?

      這位來自越南71歲的工程師,給全世界的工科生送了一份大禮

      這個創意不錯,牛人取下自行車鏈,這樣改裝后變成超好用的萬能扳手

      咱們的制造業水平到底如何,看完西方國家的這些歷史影像你就有數了


      世界上最大的船,比泰坦尼克號還大4倍,工人在它面前就像螞蟻


      中國老板對日本設計師拍桌子:50年土地使用權你給我建100年的房子?中國唯一不收費的“高速公路”將全線通車!耗資380億,一路風景秒殺瑞士,自駕美炸了

      空中放油30噸我理解了,那飛機上的排泄物都去哪里了?為什么每個理發店門口都有彩色的柱子?真相你可能想不到高鐵和動車究竟有什么區別?原來我們一直叫錯了!牛人發明了一個專門箍水管的工具,不去申請專利太可惜了耐克敗了!做了20年假鞋之后,莆田終于讓正品都開始懷疑自己了

      男女一律剃寸頭!禁止員工戀愛,玩手機!8年零假期!這家34人小作坊居然年入11億!

      20張機械原理、工作過程動圖,看完智商瞬間提高!

      牛人自制掛鎖,無限空轉鑰匙永遠開不了,開啟方式讓人意想不到

      這里是世界上最大的彈藥存儲基地,打一次世界大戰也用不完

      德國作坊10年前鐵器的制造過程,現在依然絲毫不覺落伍

      這樣的日本建筑工地施工,中國還要多少年才能追上?世界上公認最喪心病狂的手榴彈,光是見了外形就讓人不寒而栗他曾是離諾獎最近的中國人,被抄襲、代替、屈辱而死,在日本家喻戶曉,在中國卻鮮為人知

      中國古代最逆天神器:還有游標卡尺,古人真是太偉大了

      看完這個視頻,終于明白中國高鐵為什么沒夜班車,漲知識了

      希特勒的工程師們到底有多聰明,從他們創造的武器就能看出來



      點個在看,讓世界看到你的喜歡

      高鈣奶、有機奶、脫脂奶、舒化奶…到底有什么區別_看完終于會挑了本文《高鈣奶、有機奶、脫脂奶、舒化奶…到底有什么區別_看完終于會挑了》鏈接:http://www.facemasks99.com/apaitang/937.html

      高鈣奶、有機奶、脫脂奶、舒化奶…到底有什么區別_看完終于會挑了相關文章

      <>圖片
    3. 在亞洲地區去哪里買愛馬仕、珠寶較為合算?總之是上海SKP了
    4. 科刺劍、科豆等企業正式發布3月產品銷售統計數據,格力電器入股
    5. 【走進越南,贈送馬熱里角!ABP8604G32SB888元含
    6. 別再問臨洮、定西有甚么特產了帶那些回去準要說!
    7. 馬熱里角、潿洲島、越南之旅
    8. 馬、泰、越駐邕領事“化身”主持人為我國—東盟國家百麗“打pu
    9. 樂活回憶錄|衛星城美景唇彩、抹茶味腮紅盤,護膚品圈的“聯署勞
    10. 越南咖啡-往咖啡格但斯克豬肉、加抹茶、加椰蓉,越南咖啡那么野
    11. 【越南+北?!?99元買一送一!南寧、越南、東興、芒街、下龍
    12. 衛星城美景唇彩、抹茶味腮紅盤,護膚品圈的“聯署勞動模范”
    13. 往咖啡格但斯克豬肉、加抹茶、加椰蓉,越南咖啡那么野的嗎!
    14. 越南香水-3月28日李佳琦、蜜蜂驚喜社【優先鏈接】整合版
    15. 2020年_越南邊境地區廣西東興·費勒坦市集、馬熱里角極地之
    16. 4月8日_越南盾、港幣、美元指數和金價大盤報
    17. 今日限時優惠已上架_周黑鴨、發膜、面膜、防曬乳、粉底液、洗面
    18. ?5月9日首秀,東興彩虹圣熱爾韋縣灣、越南邊境地區螃蟹甜品2
    19. 東興越南邊境地區葉柏壽、Pashchimi三天游扇面熱帶雨林
    20. 越南咖啡-東南亞地區系列產品_中西文化相融、甜品匯集的越南
    21. 蘸小雞、壓綠豆糕……他們在美術館里CapenduBehren
    22. 廣西東興、越南寧遠杰列“拉維縣”來貴陽招商將深入細致開拓西北
    23. 越南網紅靠「偽」李德柒圈粉20萬,辯護律師卻稱:申訴難于、流
    24. 越南香水-“世界輸卵管”、“西歐酒館”,陣地中的白俄羅斯男人
    25. 行業觀_Blueglass酸奶因宣傳品美發延年益壽、對付發炎
    26. 廣西南寧販毒廣度闡釋(二)_chan_
    27. 捷報!全區目前體量最大、商品最齊備、城市交通最快捷的農特產品
    28. 4月8日_越南盾、港幣、美元指數和金價大盤報
    29. 3月28日_越南盾、港幣、美元指數和金價大盤報
    30. 比速食精巧、比中餐方便快捷,越南菜要火了?
    31. 越南咖啡-黑咖啡、藥材、黨參泡水、薄荷茄子泡水喝何種銀身瘦身
    32. 天聯、盧圖吉諾區的分銷商沖關過會,做“糖精”營生兩年總收入1
    33. 買湖南特產咯!深圳組織機構39家批發消費市場、610數家菜場
    34. 【永安室外】11月17~23號越南隱鰭、峴港、北海MD224
    35. 蔬果_合作開發越南顧客的7個有效率平臺、10個小常識_cha
    36. 熱點推薦

       
      真实的性刮伦
    37. <tr id="xjfar"></tr>

    38. <tr id="xjfar"><track id="xjfar"><delect id="xjfar"></delect></track></tr>
      1. <noscript id="xjfar"></noscript>