越南十大必吃美食與十大必買禮品精華版

越南十大必吃美食

越南料理，最常見的就是以大米和豬、牛、雞、蝦等肉類的組合，搭配魚露、醬油、香料與新鮮蔬菜，吃起來層次豐富又清爽！至于「到越南該吃什么？」這樣的問題，就讓小編一次介紹十大招牌越南菜給你吧！

一、越南法國面包（Bánh mì）

 

 

19世紀法國統治越南的時候，引進了這種涂抹肝醬和奶油的棍子面包，而在越南重新接掌權后，慢慢發展出了在地口味?？镜耐馑謨溶浀?/span>面包，夾入火腿、肉丸、黃瓜，以及腌紅白蘿卜和香菜，就是越南的經典街頭美味！

二、牛肉河粉

 

來到越南，絕對不能錯過河粉（Ph?）這項庶民料理！選好生或熟的牛肉，搭配大量的生菜、香料、辣椒和檸檬汁，淋上熱湯，就是早中晚都要來一碗的平價好味！

三、越南春卷（G?i cu?n）

 

越南春卷為越南隨處可見的街頭小吃。以糯米制作的透明春卷皮，包裹豆芽、豬肉，蝦仁、蔥段、粉絲、雞蛋等餡料，你可以選擇直接吃，或放置油鍋炸至金黃后，以生菜包裹，沾上辣椒、魚露、蒜瓣等制成的沾醬，就是酸咸辣甜的綜合美味！

四、炸象魚（ Cá chiên xù）

象魚大比手掌大一些，經過油炸后全身酥脆，連骨頭都能入口，外酥內嫩的魚肉，搭配專屬沾醬，讓人一口接一口。

五、甘蔗蝦（Ch?o t?m）

甘蔗蝦的做法是將搗成泥狀的蝦仁與地瓜粉混合后，裹在去皮的甘蔗上或炸或烤至金黃。吃的時候，別忘了把蝦肉從甘蔗剝下來，與紫蘇、生菜、九層塔、白蘿卜絲、花生粉及醬油等配菜醬料一起裹進米紙！

六、越南雞肉粉（Ph? gà）

甘蔗蝦的做法是將搗成泥狀的蝦仁與地瓜粉混合后，裹在去皮的甘蔗上或炸或烤至金黃。吃的時候，別忘了把蝦肉從甘蔗剝下來，與紫蘇、生菜、九層塔、白蘿卜絲、花生粉及醬油等配菜醬料一起裹進米紙！

 

七、越南蝦餅（Bánh t?m）

越南蝦餅別于我們常見的蝦漿，以完整新鮮的大蝦制作。裹上調味面糊的蝦，讓如油鍋煎炸，酥脆可口，為越南相當有名的小吃。

八、白玫瑰（bánh ??t）

白玫瑰為越南會安的名菜，有點類似餛飩，里頭會包肉和蝦仁，搭配沾醬相當爽口！

九、烤肉飯（C?m t?m）

C?m t?m，過去被稱為「窮人的飯」，是用收成季節碎裂而賤賣的谷米所做，經常搭配烤豬、甘甜帶咸的醬料一起食用，份量相當充足！而現在，烤肉飯已經慢慢演變成了三餐常見的庶民料理，來到越南，不妨點一份來嘗嘗！

 

十、滴漏咖啡

 咖啡文化在殖民時期傳入越南后成了當地的日常風景。將咖啡粉放入濾壺內，加入熱水慢慢滴漏，并與杯中的煉乳、冰塊混合，喝起來不會苦澀又帶些奶香，是許多不嗜咖啡的人，也愛上的好味道。

越南十大必買

每次出國，都少不了帶些紀念品和拌手禮回來，只是到底該買什么呢？小編在這里直接整理了10個必買懶人包，跟著買就不會錯啦！

一、越南咖啡

18世紀的時候，咖啡因法國殖民而傳入了越南，并在近150年的歷史里，慢慢發展出了自己的咖啡文化。來到越南，你可以買到越南中西部高原產出的優良咖啡豆，或是將其特色的滴漏用具帶回家！

??推薦品牌：G7、TRUNGNGUYEN、VINACAFE

二、奧黛：越式旗袍（Ao Dai）

奧黛為越南的國服，通常以絲綢制作，合身剪裁的上衣開叉到腰部，搭配寬松的褲裝，相當凸顯身體的曲線。目前，奧黛亦常當作女學生的校服，而不少來訪越南的旅人，也會特別到訂制奧黛的裁縫店，訂制一套合身的奧黛。

三、越南香水

早期法國曾殖民越南時，常以越南的天然香料作為香水顏料。而現在，越南當地也自己研發了質量好、價錢相對便宜的香水，不論包裝設計、調香都相當不錯！來到越南，不妨到店鋪里挑幾罐香水，或是帶一瓶土產西貢小姐香水回家！

??推薦品牌：西貢小姐香水（以穿著奧黛的少女作為瓶身設計，相當有越南特色?。?/p>

四、綠豆糕

越南的綠豆糕以磨成粉狀的綠豆粉，搭配白砂糖、植物油制成，甜而不膩、入口即化的口感，是許多人拜訪越南非得扛個幾大包才愿意走的必買伴手禮！

??推薦品牌：黃龍綠豆糕

五、椰子糖

在盛產椰子的越南，不買一包以椰子原汁制成的椰子糖，好像有點太可惜。以椰子絲加熱熬煮后，混入麥芽、砂糖和牛奶，濃郁的椰香，讓人一顆接一顆！另外，椰子糖還有可可、牛奶等多種口味可供選購。

六、絲綢

絲綢由蠶絲所做，在早期相當貴重，只為越南皇室制造，而今，不論是市場或是店家，都能看到絲綢的身影。多樣的圖騰、色彩，可以當作披肩、絲巾等功能，是許多人會在越南選購的伴手禮。

七、榴蓮餅

越南的榴蓮餅，采用新鮮熟成的榴蓮加工制成。皮薄餡軟，咸蛋黃香，搭配以白豆沙為基底的榴蓮餡，就連不太敢吃榴蓮的人，也值得試試！

??推薦品牌：新華元 榴蓮餅

八、第一排糖 如香惠香排糖

越南特產的第一排糖其實不太算糖，以奶油、花生、腰果為餡，搭配沾滿椰絲的脆皮，吃起來相當有層次，搭配茶品、咖啡一起吃相當美味！

??推薦品牌：galant

九、綜合蔬果干

紫薯、芋頭、芭蕉、波羅米口味的綜合蘇果干，少了油膩，多了酥脆爽口，味道相當豐富！是美味又健康的零嘴！

??推薦品牌：SABAVA、Vinamit

十、河粉調理包

來到越南，肯定會愛上河粉的味道吧！其實，想要回家復制出類似的味道并不難，像是Vifon就是一個許多網友大呼「跟小吃攤吃到的幾乎一樣！」的河粉調理包，除了自己加料肉片外，也能再添點檸檬、九層塔、魚露和辣椒，沒多久一碗熱騰騰的河粉就上桌啦！

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