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    2. 越南咖啡-越南十大小吃

      admin 時間:2022-04-06 閱讀:

      越南十大必吃美食


      越南料理,最常見的就是以大米和豬、牛、雞、蝦等肉類的組合,搭配魚露、醬油、香料與新鮮蔬菜,吃起來層次豐富又清爽!至于「到越南該吃什么?」這樣的問題,就讓小編一次介紹十大招牌越南菜給你吧!


      一、越南法國面包(Bánh mì)

       


       

      19世紀法國統治越南的時候,引進了這種涂抹肝醬和奶油的棍子面包,而在越南重新接掌權后,慢慢發展出了在地口味??镜耐馑謨溶浀?/span>面包,夾入火腿、肉丸、黃瓜,以及腌紅白蘿卜和香菜,就是越南的經典街頭美味!


      二、牛肉河粉


       

      來到越南,絕對不能錯過河粉(Ph?)這項庶民料理!選好生或熟的牛肉,搭配大量的生菜、香料、辣椒和檸檬汁,淋上熱湯,就是早中晚都要來一碗的平價好味!


      三、越南春卷(G?i cu?n)


       


      越南春卷為越南隨處可見的街頭小吃。以糯米制作的透明春卷皮,包裹豆芽、豬肉,蝦仁、蔥段、粉絲、雞蛋等餡料,你可以選擇直接吃,或放置油鍋炸至金黃后,以生菜包裹,沾上辣椒、魚露、蒜瓣等制成的沾醬,就是酸咸辣甜的綜合美味!


      四、炸象魚( Cá chiên xù)



      象魚大比手掌大一些,經過油炸后全身酥脆,連骨頭都能入口,外酥內嫩的魚肉,搭配專屬沾醬,讓人一口接一口。


      五、甘蔗蝦(Ch?o t?m

      甘蔗蝦的做法是將搗成泥狀的蝦仁與地瓜粉混合后,裹在去皮的甘蔗上或炸或烤至金黃。吃的時候,別忘了把蝦肉從甘蔗剝下來,與紫蘇、生菜、九層塔、白蘿卜絲、花生粉及醬油等配菜醬料一起裹進米紙!


      六、越南雞肉粉(Ph? gà



      甘蔗蝦的做法是將搗成泥狀的蝦仁與地瓜粉混合后,裹在去皮的甘蔗上或炸或烤至金黃。吃的時候,別忘了把蝦肉從甘蔗剝下來,與紫蘇、生菜、九層塔、白蘿卜絲、花生粉及醬油等配菜醬料一起裹進米紙!

       

      七、越南蝦餅(Bánh t?m



      越南蝦餅別于我們常見的蝦漿,以完整新鮮的大蝦制作。裹上調味面糊的蝦,讓如油鍋煎炸,酥脆可口,為越南相當有名的小吃。


      八、白玫瑰(bánh ??t



      白玫瑰為越南會安的名菜,有點類似餛飩,里頭會包肉和蝦仁,搭配沾醬相當爽口!


      九、烤肉飯(C?m t?m



      C?m t?m,過去被稱為「窮人的飯」,是用收成季節碎裂而賤賣的谷米所做,經常搭配烤豬、甘甜帶咸的醬料一起食用,份量相當充足!而現在,烤肉飯已經慢慢演變成了三餐常見的庶民料理,來到越南,不妨點一份來嘗嘗!

       

      十、滴漏咖啡



       咖啡文化在殖民時期傳入越南后成了當地的日常風景。將咖啡粉放入濾壺內,加入熱水慢慢滴漏,并與杯中的煉乳、冰塊混合,喝起來不會苦澀又帶些奶香,是許多不嗜咖啡的人,也愛上的好味道。


      越南十大必買


      每次出國,都少不了帶些紀念品和拌手禮回來,只是到底該買什么呢?小編在這里直接整理了10個必買懶人包,跟著買就不會錯啦!


      一、越南咖啡



      18世紀的時候,咖啡因法國殖民而傳入了越南,并在近150年的歷史里,慢慢發展出了自己的咖啡文化。來到越南,你可以買到越南中西部高原產出的優良咖啡豆,或是將其特色的滴漏用具帶回家!

      ??推薦品牌:G7、TRUNGNGUYEN、VINACAFE


      二、奧黛:越式旗袍(Ao Dai



      奧黛為越南的國服,通常以絲綢制作,合身剪裁的上衣開叉到腰部,搭配寬松的褲裝,相當凸顯身體的曲線。目前,奧黛亦常當作女學生的校服,而不少來訪越南的旅人,也會特別到訂制奧黛的裁縫店,訂制一套合身的奧黛。


      三、越南香水



      早期法國曾殖民越南時,常以越南的天然香料作為香水顏料。而現在,越南當地也自己研發了質量好、價錢相對便宜的香水,不論包裝設計、調香都相當不錯!來到越南,不妨到店鋪里挑幾罐香水,或是帶一瓶土產西貢小姐香水回家!

      ??推薦品牌:西貢小姐香水(以穿著奧黛的少女作為瓶身設計,相當有越南特色?。?/p>


      四、綠豆糕



      越南的綠豆糕以磨成粉狀的綠豆粉,搭配白砂糖、植物油制成,甜而不膩、入口即化的口感,是許多人拜訪越南非得扛個幾大包才愿意走的必買伴手禮!

      ??推薦品牌:黃龍綠豆糕


      五、椰子糖



      在盛產椰子的越南,不買一包以椰子原汁制成的椰子糖,好像有點太可惜。以椰子絲加熱熬煮后,混入麥芽、砂糖和牛奶,濃郁的椰香,讓人一顆接一顆!另外,椰子糖還有可可、牛奶等多種口味可供選購。


      六、絲綢



      絲綢由蠶絲所做,在早期相當貴重,只為越南皇室制造,而今,不論是市場或是店家,都能看到絲綢的身影。多樣的圖騰、色彩,可以當作披肩、絲巾等功能,是許多人會在越南選購的伴手禮。


      七、榴蓮餅


      越南的榴蓮餅,采用新鮮熟成的榴蓮加工制成。皮薄餡軟,咸蛋黃香,搭配以白豆沙為基底的榴蓮餡,就連不太敢吃榴蓮的人,也值得試試!

      ??推薦品牌:新華元 榴蓮餅


      八、第一排糖 如香惠香排糖



      越南特產的第一排糖其實不太算糖,以奶油、花生、腰果為餡,搭配沾滿椰絲的脆皮,吃起來相當有層次,搭配茶品、咖啡一起吃相當美味!

      ??推薦品牌:galant


      九、綜合蔬果干



      紫薯、芋頭、芭蕉、波羅米口味的綜合蘇果干,少了油膩,多了酥脆爽口,味道相當豐富!是美味又健康的零嘴!

      ??推薦品牌:SABAVA、Vinamit


      十、河粉調理包



      來到越南,肯定會愛上河粉的味道吧!其實,想要回家復制出類似的味道并不難,像是Vifon就是一個許多網友大呼「跟小吃攤吃到的幾乎一樣!」的河粉調理包,除了自己加料肉片外,也能再添點檸檬、九層塔、魚露和辣椒,沒多久一碗熱騰騰的河粉就上桌啦!

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