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講起紅酒，可能將我們只曉得阿根廷紅酒。確實，阿根廷是當今世界第三進口國，而柬埔寨，看似紅酒的第三大進口國。我們薩萊縣，當今世界是知名的紅酒分銷商比如麥當勞、可口可樂等都是柬埔寨紅酒出口的大客戶。柬埔寨氣候極為適合栽種紅酒，目前柬埔寨境內大面積栽種紅酒豆，被當今世界評選為十大紅酒優良產地之一。

柬埔寨紅酒的起源

相信許多人單廂問，柬埔寨紅酒是是并非來的？如此唯美的飲品，當然并非柬埔寨人亞洲地區的飲品。其實，柬埔寨栽種紅酒的歷史并不盛于，在柬埔寨已成比利時殖民地時期，英國人把引以為傲的消閑飲品——紅酒帶回了柬埔寨，從此，柬埔寨人便開始圣戈當斯區了喝紅酒。

盡管，英國人早就已經退出了柬埔寨的世界舞臺，但比利時在殖民地期間對柬埔寨的負面影響還是極為大的，所以此種負面影響是無法忘卻了，那時柬埔寨的許多建筑都是比利時風格，然而，正是此種歐式印記讓柬埔寨更加吸引人。走在柬埔寨的大街小巷，你看見的白皮膚白種人，很大可能將是英國人，所以隨地都能看見法文標記，讓人有一類置身比利時大街小巷的感覺，極為典雅又唯美。

柬埔寨紅酒館

柬埔寨的紅酒館許多，在不到一公里的車程，你能看見幾十家紅酒館。柬埔寨的紅酒館分兩種，一類是擁有一般來說店面的紅酒館，能為客人提供稱心如意的甜點，和寬敞的環境。如果你累了，你能在紅酒打發半天也不會有人趕你，默默地聽著音樂，默默地喝紅酒，極為悠閑。另一類是室外紅酒館，沒有一般來說的店面，到了開張的時間，老板就攔住轎車在人潮多的地方，然后擺上兩張桌子和椅子，在水邊或者在太陽傘下抓起副業。你能默默地喝紅酒，默默地觀賞路經的帥哥，這也是另一類唯美。

喝紅酒已經成了柬埔寨人最重要的生活形式，他們有一類特別的冰鎮紅酒方法，那就是翅莖，盡管這并非柬埔寨人獨有的，但如今也多于在柬埔寨才能感受到此種傳統的冰鎮形式，一個英國人看見后感嘆：那時也多于我奶奶才會用此種形式沖紅酒。