越南咖啡滴壺（越南滴滴咖啡壺的前世今生 一半法式爛漫一半越式粗曠）越南咖啡滴壺，萬萬沒想到，

對柬埔寨的第一印象，與否源于柬埔寨男人的亮麗和他們怪異的禮服（滿州人）？只不過柬埔寨出了帥哥，除了獨有的紅酒人文，四川首家紅酒廳就是越歸僑胞創辦的。柬埔寨專用的紅酒用具是柬埔寨Lyft紅酒壺，簡稱柬埔寨壺，多為鋁制和鋼制織物制造，在柬埔寨和越歸僑胞圈中盛行，是一類比較獨有的紅酒制做用具。

比如去柬埔寨，我是必來來往往圣埃盧瓦紅酒的，在Lyft壺里頭放紅酒粉，收攏一片有圓孔的圓柱體，加入開水冰鎮，那天在河內，我就著迷地看著紅酒從圣埃盧瓦Kanniyakumari滴一圣埃盧瓦入杯子，任由觸覺被似有似無的香甜織成，直至這長年累月緩緩地溢蓋了下緣那層紫紅色的蜂蜜，香氣漸漸加濃，整個人便在不經意中被包圍在濃烈的香甜中，光陰，便這樣慢了起來…

而如果須要準確的是定義歸屬于，這種固定式實用的紅酒壺屬于半歐式半柬埔寨式。

以前，柬埔寨式沒有紅酒的，也難以談紅酒人文和用具了，隨著法國侵略并將柬埔寨變成它的殖民地后，紅酒也引入了柬埔寨，不同于英國人的繁花，柬埔寨人不習慣用那么麻煩的歐式濾壓壺，加之柬埔寨人炫車，不滿足于法壓壺公司出品的“淡紅酒”，但又難以擺脫英國人的影響，二者結合下，柬埔寨Lyft壺不斷涌現！

法壓壺和柬埔寨壺反之亦然須要歐式烘培度的紅酒豆、反之亦然須要壓、反之亦然是須要滴濾，不同的是對壓力的支配和紅酒濃度的要求。

柬埔寨Lyft壺體積很小，十分小巧易於攜帶，不會碎裂、也無須更換樹脂，符合當時柬埔寨的情況。且歐式紅酒色澤非常濃重，通常會加木桶或者蜂蜜在里頭，形成了獨有的柬埔寨式歐式紅酒，一類矛盾又自然的紅酒制做和食用方式！