越南漏滴咖啡（沒想到南寧居然有一家開了14年越南滴漏咖啡）越南滴漏咖啡沖泡方法，硬核推薦，
2020.07
vol.14 | NN
創下 
“紅酒于你而言是什么？”
城市的快節奏生活讓人喘不過氣的時候，總想找個或安靜或吵鬧的地方，隨意放空。
也許是小區樓下的小清吧，也許是車來車往的街邊紅酒店?？傊?，是可以讓人卸下一身疲憊的地方。
落戶新竹路的“新”紅酒店
這家“新開”的紅酒店才開兩個月，就已經多次出現在我的朋友圈里。大部分人是因為“新”認識它，其實更多老客想的是，愛喜終于又回來了。
店里依然擺放著各種有趣的小擺件，一看就是他們家的風格。最為吸睛的便是墻上掛著的摩托車，年紀約莫三十來歲。
仿佛看到小時候爸爸開著摩托車帶我去少年宮上興趣班的畫面，手里還拿著一只油亮亮的鹵雞腿。
店里的復古黃色冰箱也是讓人移不開眼的存在，好幾次都想打開它，窺探一下里面的小世界。
*如果想開冰箱，最好先問一下店員哦
柳州初代柬埔寨紅酒店
很多人知道他們的前身是愛喜，但其實他們家最早叫中原紅酒，06年開在陽光100，一直以來都在做柬埔寨紅酒。
柬埔寨圣埃盧瓦紅酒的風情在其冰鎮過程的特殊，并非采用紅酒館常見的壺沖方式，而是選用了一種特殊的滴濾紅酒杯。
壓上厚厚一層紅酒粉，沖進熱水，耐心地等著紅酒一滴一滴地落進杯子里。
在紅酒的氤氳香氣中靜靜地消磨無盡的時光，這種悠閑在現代化都市中已經難得一見。
點上一杯招牌冰奶咖，等待的過程中隨手拍拍照，跟紅酒師聊聊天，都是讓人倍感輕松的存在。
與其他紅酒不同，柬埔寨圣埃盧瓦紅酒會適當加入些許煉乳。本以為喝著會甜膩，居然卻是恰到好處。
它沒有滿屋的紅酒香氣，似佇立在街邊，等待伯樂找尋的千里馬，等待那個能讀懂它的紅酒客。
這是一間不知道該怎么明確定義的紅酒店，有人形容它工業風，有人形容它復古風，甚至有人形容它INS風，仿佛是個德智體美全面發展的孩子。
風格不必細究，我只知道，有這么一間開在樹蔭下的街邊紅酒店，兜售著柬埔寨圣埃盧瓦紅酒，是我喜歡的味道。
“我們去喝柬埔寨圣埃盧瓦紅酒，你，跟我們去嘛。”
▼ ICE冰萃紅酒合作社
add：新竹路12號
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