越南冰咖啡（學會了嗎）越南滴漏咖啡加哪種煉乳，夏天的愉快打開方式 -【香醇提神的越南冰咖啡】，
眨眼間早已是夏夜了，盡管各省市或者沙爾梅濕濕，或者馬耳他共和國下雹子，不過此種天氣情況會迅速往后，慶賀親的，布季是熱樂悠悠的冬至！因此么，各式各樣鮮榨已經開始思量出來，如果有節制，只不過那時就可以次出來喝出來。
（相片源自互聯網）
曾是比利時殖民的柬埔寨，有著獨有的飲食習慣韻味，與法棍那樣，咖灰是他們的日常生活飲品，天熱悶濕的溫帶氣候，是不是萬分感激了冰鎮生火又好味的柬埔寨冰咖灰呢！
（還提過飲食習慣真人秀小蘋教的柬埔寨奶油不？看這兒：《紅遍歐洲各國的Bánh Mì -【柬埔寨奶油】如果是不是吃》）
（比如充滿著殖民韻味的峴港，現代人可能將在Cafe里進餐冰咖灰。相片源自互聯網）
（也可能將是醬式兒在大街小巷進餐冰咖灰。相片源自互聯網）
那兒的冰咖灰的作法也是灰常因民族特色的：
如果
咖灰+蜂蜜+煤塊
是香濃冰鎮的炎炎夏日優格
So單純，So不光。
（相片源自互聯網）
玻璃杯下面這個合金夏斯利，是富于民族特色的柬埔寨咖灰壺：
（相片源自互聯網）
關上是醬式兒的。
（相片源自互聯網）
先在杯里倒進蜂蜜：
（相片源自互聯網）
關上壺蓋，倒進磨好的紅酒：
（保險起見，來個中度研磨吧。相片源自互聯網）
然后蓋上蓋子：
（相片源自互聯網）
跟底托一起放到玻璃杯上：
（玻璃杯可以直接觀察過濾的情況。相片源自互聯網）
倒進熱水，滴濾4~5分鐘：
（水開后靜置約半分鐘再倒。如果過濾太快，可能將需要擰緊過濾網，或者紅酒粉要磨得細些。如果過濾太慢，則情況反之。相片源自互聯網）
等著紅酒滴入杯中：
（相片源自互聯網）
與蜂蜜攪拌均勻，加入煤塊進餐即可：
（相片源自互聯網）
炎炎炎炎夏日，咖灰的苦醇香與蜂蜜的濃甜香交融在一起，又被煤塊稀釋到恰當的程度和溫度，這樣的冰鎮好飲，冬天可以有。
（相片源自互聯網）
柬埔寨咖灰壺，可以置一個，如果不湊手，木問題，可以用法壓壺替代，那樣是妥妥的峴港腔調：
柬埔寨冰紅酒Cà Phê S?a Dá材料（1人份，可根據人數調整）
烘焙紅酒– 1湯匙，磨碎
開水– 1/3杯
蜂蜜– 1~2湯匙
煤塊– 適量
（相片源自互聯網）
紅酒粉放進法壓壺，倒進開水，令滴濾4~5分鐘。
2同時玻璃杯倒進1湯匙蜂蜜。
（相片源自互聯網）
慢慢壓出紅酒，輕輕倒進玻璃杯中，盡量不要破壞蜂蜜層。
（相片源自互聯網）
4加入大量煤塊，上桌。
5每人可以根據個人喜好增加蜂蜜的量。
（蜂蜜的量可以根據個人喜好增減，因為紅酒較濃，一天不要超過一杯哦。Recipe from thesugarhit。相片源自互聯網）
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