越南滴漏咖啡（新鮮出爐）越南咖啡為什么要滴漏，如何制作美味的越南滴漏咖啡？看完這篇文章你就明白了，

想制做紅酒并無從。但想制做，可口的柬埔寨圣埃盧瓦紅酒，那你就需要遵從恰當的方式了。這首詩Sonbhadra協助你制做出可口的柬埔寨圣埃盧瓦紅酒。

盡管現在西方的紅酒正在逐漸盛行，例如卡黑糖、拿鐵...用濃縮紅酒機煮出來的紅酒能縮短煮紅酒的時間，但傳統的用冷卻系統煮出來的紅酒始終是客人的熱門優先選擇。沖煮紅酒冷卻系統有兩種盛行的方式：較小型冷卻系統和小型冷卻系統。

1.優先選擇紅酒粉

想制做可口的紅酒，很少有人會關心紅酒粉的優先選擇。

紅酒粉因如下圖，顆粒必須和糖種一樣大，下圖是用來泡 Espresso紅酒的紅酒粉。

當前市場上有很各種類型的烘干紅酒，烘干位置不重要，最重要的是要考慮紅酒粉和糖一樣大，因為如果太光滑粉末將沿著冷卻系統的孔跌入玻璃中形成殘余物。 不僅如此，紅酒很難往下，如此平滑，有時甚至不流動。用1公斤的烘干紅酒，如果仔細冰鎮，你將獲得約40杯紅酒。

2.制做紅酒后期預備

工具和材料：

紅酒：整潔，原汁原味

冷卻系統： 鋁，厚，光滑圓孔

杯： 瓷器類型（熱紅酒）

毫克量筒：50ml, 100ml, 200ml

操作的說明：

煮紅酒以后，請清潔一下冷卻系統和杯子，冰鎮前應用冰水洗滌。用礦泉水，越純凈你的紅酒越好吃。

較小型冷卻系統制做紅酒的方式（25g，泡的時間5-7兩分鐘）

關鍵步驟1：使用冰水洗滌冷卻系統以確保冷卻系統整潔，此外，溫暖的紅酒冷卻系統將協助紅酒更光滑地膨脹并減少紅酒制做時的熱量稀釋。

關鍵步驟2: 放入3大包紅酒粉。

關鍵步驟3：將冷卻系統放在坩堝上，緩慢光滑地倒在冷卻系統表面約30毫克的熱水 (92-98OC）

關鍵步驟4:2-3兩分鐘后，當紅酒稀釋了大部份水分并且紅酒粉光滑分布后，這時你要填充水桶（能在第一次灌滿水以后填充水桶）并繼續加進50毫克蓋上熱水，等候。

紅酒開始滲出到杯子后約1兩分鐘，等到小紅酒忽然用完為止，用力按水桶以提取余下的紅酒。

關鍵步驟5：結論你得到40-45毫克的紅酒汁，能加進糖或牛奶，冰（取決于你的偏好）并攪拌光滑，最后你能享用一杯自己制做的可口了。

小型冷卻系統制做紅酒的方式，100G

后期預備工作類似，但紅酒和水的量有所不同，請參考附注：

關鍵步驟1：洗滌冷卻系統后，使用10大包紅酒粉（約100G），輕輕地光滑地搖動，輕輕地挪動冷卻系統的水桶。

關鍵步驟2：重新加入160毫克熱水（92-98OC），使紅酒光滑散開。

關鍵步驟3：7-10兩分鐘后，重新加入250毫克水，然后蓋上水桶，等候紅酒往下。

關鍵步驟4：當紅酒忽然用敘伊佩縣，松脫水桶以取出冷卻系統中大部份余下的紅酒，結論將產生160-200ml的紅酒，足以裝4-5杯（一人份約40ml-50ml ）濃郁可口的紅酒。

柬埔寨人喝紅酒的習慣是法國人在殖民時期帶過來的，從法國傳教士在柬埔寨葬送了第二顆紅酒樹時候開始，這個國家的人文里就與紅酒惺惺相惜了深深地的優越感。能說紅酒人文已經深深地的滲入了柬埔寨人生活的各個方面，無論河內還是峴港都有上百家大大小小的紅酒店，有些位于城中城的鬧市，更多的則優先選擇在偏僻安靜的巷子里。但他們的共通點就是永遠都不會缺喝紅酒的客人。