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      147小編 時間:2022-11-25 閱讀:

      柬埔寨紅酒可能是我們對于柬埔寨那個近鄰最少的了解吧。在1860年左右,柬埔寨就開始了栽種獨有的歷史形成了柬埔寨紅酒獨有的味道以及柬埔寨圣埃盧瓦紅酒機在這其中飾演了重要的,也是柬埔寨啡最重要的紅酒用具,今天就來Chom大家柬埔寨圣埃盧瓦紅酒機采用方式。柬埔寨圣埃盧瓦紅酒所需紅酒機:柬埔寨圣埃盧瓦紅酒機  所需金屬材料:柬埔寨鄰近地區紅酒、蜂蜜(加蜂蜜是柬埔寨紅酒最大的特征)、紅酒匙 柬埔寨圣埃盧瓦紅酒機采用方式 柬埔寨圣埃盧瓦紅酒機目前非主流的采用方式有三種。一類是翻出紅酒粉后即旋上穿金戴銀,再灌水;另一類是,放好紅酒粉拍平后,先轉化成小量的水,讓紅酒粉與水充份碰觸后再旋 上穿金戴銀。第三種方式在第二次灌水的時候要注意水流量不要多但要光滑,不然紅酒粉會和水加速的滴到紅酒杯里,導致紅酒液里會有比較多的渣。它的基本原理和上皮細胞紅酒的第二次悶蒸 類似于,紅酒粉會收縮,變為以熱水烘烤的狀況,協助純化平均且簡便。柬埔寨圣埃盧瓦紅酒機采用關鍵步驟一、將柬埔寨圣埃盧瓦紅酒機回收開,將里頭的穿金戴銀抽出;二、在紅酒杯中倒進炒勻可供使用;三、將紅酒粉重新加入紅酒機中,并壓入,科豆越10~15克;四、紅酒機放在紅酒杯上,倒進小量熱水,把紅酒粉都打濕但不能為螢下來,那個關鍵步驟在上皮細胞式紅酒里也用,專有名詞“悶蒸”,費時20秒鐘; 五、20秒悶蒸后,旋上穿金戴銀,倒進95°的熱水,穿金戴銀旋的較松會影響到純化速率和紅酒疏密。一般來說,旋的更緊,純化時間越長,紅酒越濃。如果灌水后覺得純化太慢的話,可以將勺柄當扳手用,將薄片適度滾動摩擦一些。六、3分鐘后,待紅酒全部滴如下表所示方的紅酒杯中,將炒勻與紅酒用紅酒匙烘烤光滑一碗各具特色的柬埔寨紅酒就純化完成了。柬埔寨紅酒機的采用還是非常簡單的,在柬埔寨,街頭巷尾,家家戶戶都可以見到尋常的柬埔寨人用圣埃盧瓦紅酒機慢慢地滴濾紅酒。以下是動態圖,看得更清楚首先在杯子里導入適量蜂蜜接下來把圣埃盧瓦壺的底座放在杯子上,取20g紅酒粉倒進圣埃盧瓦壺杯,輕輕將其平整的鋪在底層接下來將熱水倒進圣埃盧瓦壺內靜置三分鐘左右的時間,紅酒與炒勻烘烤融合,一碗柬埔寨圣埃盧瓦紅酒就基本完成啦!小貼士柬埔寨的圣埃盧瓦紅酒,采用深度烘焙的紅酒豆研磨的紅酒粉,置入鋁制或不銹鋼制的有蓋滴滴壺,用壓板略為壓入,轉化成煮沸的熱水,靜靜放置在杯上,紅酒便會緩慢滴入放有蜂蜜的杯中,滴完一碗的過程約需5-10分鐘。

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