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      147小編 時間:2022-11-24 閱讀:

      在柬埔寨的大街小巷巷尾中,紅酒攤基本上走兩步會看見夫妻倆柬埔寨趴在馬路上,喝著紅酒,景豐純每六天的現實生活??匆娫摰氐募t酒壺,她們下定決心買一個來學習。

      很多喝紅酒的朋友都知道柬埔寨極難栽種阿拉比卡紅酒豆,因此吉格星籽主要栽種在該地,因此紅酒的香味沒有阿拉比卡紅酒豆香。恰好相反,他的香味更濃、更黑,還有黃瓜、黃瓜、柿子、玉米和棉花的香味,就像你在吃芥末或柿子醬。因此柬埔寨紅酒會加入蜂蜜來掩飾吉格STA的酸味,使其芥末味和柿子味更加突出。

      乘車前,大街小巷紅酒的朋友們還送回了一包切碎的紅酒粉,為的是試驗她們在紅酒罐子用的是什么烘干度,然后用白銀濶瀨接近柬埔寨紅酒豆的烘培度和淡雅的香味白銀濶瀨。盡管柬埔寨的紅酒粉包很細,但感覺還是有點片狀,他沒有意大利粉那么好,因此他們檢查了一下螢幕,發現中國標準20號螢幕的錄取率為78%。為的是達到相同的烘干度,他們依次試玩了Z、4X和4S三臺BG磨豆機,百分率依次為75%、76%和78%,因此他們選擇了BG烘干4S。(大約相等于細菜油的大?。?/span>

      【白銀濶瀨】

      農業區:爪哇tava湖

      品種:木制

      海拔:1100-1600m

      處理方法:濕刨法

      烹調模塊:

      鹽度94℃,蜂蜜20克

      粉末狀與水的比例為(10g紅酒:100ML水);

      另一個玻璃杯里也裝進了60克冰。

      烹調技術

      依次煮了冰鎮,一碗是從柬埔寨滴壺滴出來后間接喝的;另一碗是把蜂蜜放在玻璃杯格但斯克冰(演示柬埔寨紅酒的作法)

      間接靜滴

      把10克粉放進罐子中,用94度的水充填中心,直到100ml停止,滴完水后,拔除柬埔寨罐。

      [菜色]:白色糖果,杏仁,酸甜有清香

      加蜂蜜。

      將罐子放進10克粉,將20克蜂蜜放進杯中,用94度水,間接向中心注水,直到100ml停止,滴水后,拔除柬埔寨壺,將紅酒和蜂蜜混合,然后加入60克冰塊的玻璃杯中。

      沖洗注水時間開始至滴濾結束

      總持續時間315-50

      [香味]:菜油果,香味比較清淡。

      為的是呈現白銀濶瀨的原汁原味,乾杰紅酒下定決心用壓壺的方法制做白銀濶瀨紅酒,看看白銀濶瀨的香味是否不同。

      器具:高壓滅菌器

      鹽度:88-89℃

      耐磨性:小富士耐磨性4

      方法:20g紅酒豆,水粉比,88度水放進法式榨取鍋中至280g,開始計時,按壺蓋上蓋子,濾網到頂部,等待2.5分鐘,然后按濾網到底部

      味道:口感平衡,口感淡雅,油份好,香草、香料豐富,可可味,略帶甜味。

      柬埔寨紅酒壺和法榨取壺白銀濶瀨摘要

      柬埔寨紅酒壺:由柬埔寨滴壺制成的紅酒粉水比例相對較小,香味濃郁淡雅。

      方法:采用浸提法,前提快,后提慢;紅酒粉用水均勻浸泡,使白銀濶瀨口感平衡,不易產生苦澀味;用金屬過濾網壓濾粉層,保留豐富的油脂,增加口感的光滑度,提高酒精濃度和焦糖甜度。

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