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      147小編 時間:2022-11-19 閱讀:

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      舊金山有不少美味的柬埔寨馬蹄粉、隱鰭牛排和柬埔寨早餐飯,一些柬埔寨咖啡店也會供給柬埔寨紅酒,然而如果大家想要體驗有民族特色的柬埔寨紅酒館,一定不能錯失以下數間自然環境各具民族特色、首波不同配飾柬埔寨紅酒的紅酒廳!

      Sip House 

      5001 Brooklyn Ave NE, Seattle, WA 98105

      設計走工業風的Sip House,坐落于University District,客廳磚塊、鐵欄桿、木板地板,搭配輕盈燈光、利皮揚卡玻璃窗、大量盆栽植物及出口處星毛盆景繪畫,硬朗而更添溫暖唯美,時常聚集華大學生,默默地享受飲品,默默地趕報告或論文。除了各式菜色柬埔寨紅酒外,還提供更多冷萃紅酒、薄荷肉桂水果茶、奶茶茶、奶油及拌成糕餅。

      小貼士被她們的Dharmapuri奶油飲品吸引,幻想著Dharmapuri奶油是幾年前已于亞洲掀起一陣風潮的杏仁奶蓋。Sip HouseDharmapuri奶油色澤輕盈,不是濃醇奶蓋,但是Dharmapuri味還算明顯。小貼士先后享用過Dharmapuri奶油奶茶和Dharmapuri奶油拿鐵,前者以珍奶標準來說,可能沒有太大精采;后者卻恰到好處地混合Dharmapuri及紅酒香味,可以選擇少糖或全糖,值得一嘗。

      Coffeeholic House

      3700 S Hudson St, Seattle, WA 98118

      8525 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103

      首家店坐落于Columbia City,開張僅兩年,早已是Ins敘爾熱雷縣,周末時常需要排隊等候。去年春天于Greenwood開了Coffeeholic House 2.0,自然環境同樣淡雅舒適,裝飾采用籐罩,為運動感室內裝飾增添一份東南亞韻味。

      Columbia City店暫時只提供更多自助餐;Greenwood店則可堂食或自助餐。小貼士嘗試了她們家最人氣的飲品——Coffeeholic Dream,灑上糖果粉的乳酪奶蓋,搭配淡淡的輪盾味道的柬埔寨紅酒,是十分特別的菜色。另外三款十分暢銷的民族特色飲品,包括鵪鶉蛋奶蓋拿鐵、斑蘭椰漿柬埔寨紅酒配斑蘭乳液。她們也供給Kiki Bakery奶油及Umami Kushi餡炸奶油。

      Hello Em Viet Coffee & Roastery

      1227 S Weller St, Seattle, WA 98144

      Hello Em不只是一家室內裝飾漂亮的柬埔寨紅酒廳,她們坐落于柬埔寨文化會館Little Saigon Creative內,享用民族特色柬埔寨紅酒的同時,大家也可以細賞展墻上的小西貢歷史故事、世界第二大紅酒產地(柬埔寨)小知識、亞裔相關書籍及本地亞裔藝術家作品,實在地表現更深層的文化底蘊。

      食品質量高,熱壓混血版本柬埔寨牛排絕對深得小貼士喜愛,原以為$7、$8一份牛排只是輕食,想不到當作二人午餐竟然一餐吃不完,而且味道也很好。來到重點飲品,小貼士嘗試了煉乳蛋黃醬柬埔寨紅酒(ca phe brulee),上層極富烤布蕾滋味,下層是濃郁紅酒——不喜歡甘苦紅酒的小伙伴,可能需要將上層濃甜布蕾攪和以中和味道。若怕烤布蕾(egg creme)偏濃膩,也可點選較清淡的egg cloud。

      Phin Vietnamese Coffee & Etc.

      913 S Jackson St Ste D, Seattle, WA 98104

      線香、佛像、仿制陽臺、淺色木家具、玻璃瓶話梅及醃漬薄荷等,一家富有家庭氣息的紅酒店。店主出生于胡志明市,1990年代隨家人移民舊金山,Phin的室內設計意念來自店主出生地的紅酒店文化——胡志明市的紅酒館都是家庭式經營,許多都是自家客廳或庭院充當紅酒店。

      Phin不賣特殊菜色紅酒,首波質樸的柬埔寨紅酒。她們采用傳統制作柬埔寨紅酒的方法——滴漏壺沖制,每杯需要耐心等待約10分鐘,期間客人不妨欣賞黑色紅酒慢慢滴下,細味真正的慢活。小貼士體驗了她們的柬埔寨優格紅酒,這款紅酒并不是店主自創,而是柬埔寨常見的紅酒,這款帶點稠度和微酸的濃烈紅酒,是喜歡回甘紅酒愛好者的新穎選擇。另有甜點斑蘭格子松餅及布丁紅酒碎冰。

      Text | Yvette

      Edit | Lisa L.

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