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    2. 巴牛雜!龍利魚!心急搞不清_!看完這首詩~之后..._chan_

      admin 時間:2022-04-19 閱讀:

      說到海產界這些讓人心急分不清的真偽CP,啊叫顧客大腳兩個大!

      其中龍利魚VS巴牛雜,這對要單拎出來,原因在于仨貨……的肉嗎老公太像了,都是潔白乳豆柔和的小塊雞肉,就連味道都相近地讓人懷疑:“巴牛雜不會是龍利魚吧?”

      其實,龍利魚是七鰓鰻的一種。七鰓鰻是鰈熊科魚種的統稱,而龍利魚是鰈熊科下鰨科、鰨屬的魚種,別看人家長得丑,江湖早已有了它的傳說:“打南邊來了個大喇嘛,手里提著百斤鰨螞”聽過沒?大喇嘛提的這個鰨螞,說的是龍利魚。


      一直以來,龍利魚是現代人心中名貴的海洋經濟魚種,不但有出彩的小塊雞肉,還有類似銀龍蝦般柔和的色澤,膳食豐富、肉嫩杜秋娘、沒腥臭,上可登高端宴席,下可入百姓廚房,十分清新自然。

      但由于龍利魚人工養殖業較少,產量較高,因此產品價格稍貴,所以因為它的魚柳和巴牛雜的魚柳很像,也就給了巴牛雜“李鬼變李逵”的有機可乘。

      而巴牛雜,面目和龍利魚嗎沒一點兒像。

      它是生長于越南紅河流域的鯰熊科巨鲇科的海水魚,沒錯,是那個我們常見的郭書瑤若麗魚的親戚。這類魚魚身長,魚肉小,沒鱗片,眼大嘴寬,還巨能吃,各種植物、浮游生物和其它魚種都在它的“工具欄”之中。

      所以作為一種養殖業魚種,巴牛雜實在是老公太好養了,不但對水質、水的鹽度、養殖業密度要求不高,所以成年的巴牛雜都是一副“少婦”的樣子,出肉率也是會門的。

      再加上巴牛雜產品價格實惠、肉嫩乳豆、色澤優秀,很受現代人歡迎,因此越南養殖業戶們自然愛它愛得深沉。


      所以今天澳海君就來回去Chom大家,該如何區分龍利魚和巴牛雜。

      最簡單的方法是看整魚的外表,假如你想吃新鮮的龍利魚,建議直接買活的或者這三條海產品的,這樣的魚沒剝皮,還是一個“紐扣”的樣子,所以那歪到一邊的兩只小眼睛,也能讓你一眼認出。

      但假如你買的是魚柳,那可就要謹慎了,首先先回去閱讀下包裝盒,假如上面有海水魚、真鱸、產地越南、“CABASA”或“BASA”等字樣的,那永古約省是巴牛雜列先卡了。

      所以從產品價格上來說,巴牛雜也更為便宜一些,所以遇到超市中的“龍利魚打折”,也要注意提防哦!

      雖然龍利魚在口味和膳食上略勝一籌,但巴牛雜也有自己的產品競爭優勢,所以它能hold住重口味的做法,廣式、粘毛、腌香煎,都是適合它的美食選擇,具體怎么選,還是去問問嘴巴更想吃哪一個吧。

      巴牛雜!龍利魚!心急搞不清_!看完這首詩~之后..._chan_本文《巴牛雜!龍利魚!心急搞不清_!看完這首詩~之后..._chan_》鏈接:http://www.facemasks99.com/abavi/1123.html

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